王府小厨娘 第62节（1 / 2）

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说完便给每个人都派了任务，沈朝云身边的三个人都已经习惯了，只有那两个婆子是皇宫里伺候的老人了，哪里见过皇后娘娘亲自下厨的，就算以前的皇后或者嫔妃下厨，也是她们下人做好，嫔妃们做做样子罢了，哪有这样亲自上手的。

眼看着皇后娘娘那双纤纤玉手接触到白腻腻的牛油板，她们自己都看不过眼，觉得太心疼了。

但是架不住皇后娘娘的命令，大家便烧火的烧火，洗香料的洗香料，还有人剥蒜摘葱清洗干红辣椒。

清洗好牛油板，沈朝云便将这一大块白腻的油板切成小块，放入冷水里再加入生姜小葱白酒让婆子烧火焯水。

这个灶头就是好啊，沈朝云感慨着，一个灶膛上面有一个大锅，两个深口小锅，这样围成一个半圆形，一共有五口大锅，十口深口小锅，每只小锅都砌在两个大锅的外围相交处，半圆往里收，往灶膛口那边聚拢，形成半截扇形，相当壮观。

这样一个婆子就可以掌控五个灶膛。

沈朝云在焯水的大锅两边的小锅里都倒了水，把清洗干净的红辣椒倒进去。

等大锅里水沸腾的时候，小锅里也开始冒泡了。

这锅灶砌得好，烟都被烟筒吸出去了，屋里没有一点烟。

牛油焯好水，沈朝云便把锅收拾干净，倒一点水开始炼牛油，开始炼油的时候，干辣椒也捞出了出来，沈朝云让念心拿到一边晾晒。

等牛油炼好，盛出来，辣椒上的水分已经晾干了，沈朝云往嘴里塞了一小块油炸，咬的嘎嘣响，念心在一旁咽唾沫，直勾勾盯着她看，沈朝云便盛出一小碗，给里面撒一点盐，搅拌搅拌分给大家吃。

等大家都咬的嘎嘣脆的时候，沈朝云把布斤重新系紧实，开始切辣椒，她小心翼翼，既不让辣椒碎末蹦到脸上，也要注意手上的动作，一会时间就切了一大堆，又剁吧剁吧，等到全部成了碎末，这才盛出来，然后吩咐念心把躲过辣椒的案板和刀认真清洗。

其他人已经把香菜葱姜蒜等东西准备好了，香料也摆的整整齐齐，制作火锅底料正式开始。

沈朝云倒了一大碗牛油进锅里，等七分热便将一大把小葱，香菜，洋葱，大蒜等倒进锅里，让婆子火烧旺了开始慢慢翻炒，一瞬间，香味便开始四溢。

第76章

“太香了！”念心站在沈朝云身侧小声嚷嚷着,“娘娘，你让奴婢们都用布巾蒙着口鼻,是不是因为怕我们被香晕？”

婆子宫女们都纷纷笑起来,沈朝云笑着斜她一眼，“这才到哪？一会你就知道了。”

惹得念心频频咂嘴。

不仅厨房里的人觉得香，就连院子里的人都被香味吸引了过来,好几个人围在门口，想偷看又不敢,只能站成两排使劲吸气,眼里都是好奇。

铁心这时候正好从外面回来，一进院子就闻到了香味,衣服都来不及换，就施展轻功三两步到了厨房，直接就冲了进去。

“皇后娘娘,奴婢回来了！”

说完，屋里的人都扭过头看她,铁心这才发现厨房里的人都蒙着口鼻，她脑子里瞬间有了跟念心一样的想法。

难道就是因为太香了，怕受不了这才蒙住口鼻。

那可真是多余！

沈朝云见她行礼，微微点头示意她起来。

“铁心你先下去休息，养足精神，晚上给你们做好吃的！”

铁心出去了一天一夜,肯定没有休息好,她在沈朝云就是一个特殊的存在，一方面保护沈朝云,另一方面就是听从皇上的调令,帮他做一些隐秘的差事。

结果铁心一听皇后娘娘让她下去休息,当下就推辞了，“娘娘，奴婢不累，不用休息，等晚上再睡吧，现在要是睡了，晚上可就睡不着了。”

她说完，眼睛就往锅里瞟，沈朝云立刻就明白了她的意思，便不再催她回去睡觉。

说这话，锅里的东西已经被炸干了，沈朝云便捞干净，将刚才切好的辣椒碎倒进去，又倒进去一碗生姜碎末，开始翻炒，这一瞬间，屋里的味道又变了，又辣又香，铁心被呛的咳了两下。

这时候所有人才明白过来为什么皇后娘娘要让她们都蒙上口鼻了，原来用意在这里。

那一大碗辣椒碎可不是小份量！

炒了一会，沈朝云往里面又倒了一碗宫里酿的豆酱，大半碗花椒，又开始翻炒，锅里咕嘟咕嘟冒着小泡，沈朝云盖上锅盖让烧火的婆子把火拨小一些开始熬制。

利用这些时间，沈朝云把那两排碗里的香料各拿一些放进一个碗里，倒入白酒浸泡。

两刻钟后，揭开锅盖将浸泡好的香料倒进锅里翻炒了好一会，边加盐加糖倒白酒进去，让婆子把火拨到最小，慢慢煎熬。

这一些列工序下来，厨房里的人看得眼花缭乱，每次一沈朝云加东西进去，味道就会有变化，念心对火锅这个晚饭愈发好奇起来。

其实他们这时候也吃火锅，不过是白水里煮菜，然后在碗里调一点调料蘸着吃，只是叫法不同。

做好这些，沈朝云又看看另一口锅里的牛骨汤，心里甚是满意。

她已经想好了，晚上弄一锅三鲜的，弄一锅麻辣的，到时候大家围在一起吃，那才好吃又热闹。

小时候，外婆就是这样熬制火锅底料的，每次熬制的时候，她就在旁边看着，问东问西，每当这时候外婆就笑的一脸慈祥，一边慢慢回答她，手里一边动作着。

她的整个童年和一般少年时期都在外婆身边度过，她发自内心的喜欢上了做菜，虽然只是家常菜，但是那些过程，以及做出来的味道是她那时候幸福的大部分。

直到父母将自己接回城里上学，给她报了好几门兴趣班，势必要让她在学习和个人修养上赶上城里的高门子弟，但是她业余在家的时间只醉心于做饭，为此遭到父母多次谩骂，骂她没出息，只想着伺候锅碗瓢盆，没有上进心，这样就算长大了也成不了气候……

穿越到这个世界这么久，沈朝云很少想念自己的父母，她直到以他们精致与自己的生活方式，他们会活的很好，用不着她挂念。

只有她的外婆，她常常想起，外婆在她上初中三年级的时候就不在了，从那以后，她寒暑假最后的心灵港湾也消失了。

后来毕业后，她一个人去了另一座城市工作，很少回家，闲暇时间基本也是宅在家里，一遍又一遍做小时候外婆做过的饭菜，重温记忆中残存的幸福。

想着想着沈朝云眼圈竟然泛红了，念心看在眼里，还以为皇后娘娘被辣哭了，着急道：“娘娘，剩下的事情让奴婢来吧，娘娘怎么吩咐奴婢就怎么做。”

沈朝云压下心底的酸涩，深吸一口气道：“锅里已经差不多了，不过现在大家确实有事情要做了。”

说完让念心把守在门外的婆子叫进来，开始给晚上准备涮火锅的配菜，沈朝云专门跟着婆子去了一趟放菜的地窖，一进去就冻的打哆嗦。