第204章 试菜（2 / 2）

石磨不大，而且还矮，云依依把牛牵了出来。

这头牛最近也被养得不错，似乎也胖了不少，看上去非常结实，毕竟它不用耕地，也不用做其他活，云依依也不是经常往县城里面去，大部分时间它都在休息。

她把牛拴在石磨上，牛儿看了她一眼，然后便慢慢走了起来，它个头很大，走起来也很笨重，速度也慢。不过好在能把那些黄豆都磨完，比她亲自来要省事多了。

笨重的大牛和小小的石磨形成了对比，云依依看了一眼，便觉得有些好笑，她现在也知道为什么自古到今，大家都不喜欢用牛来拉磨了，因为牛的体型实在太庞大了。

燕清河见牛接替了拉磨的活儿，心中松了一口气。

“你是打算要做豆腐吗？村口的黄叔就是做豆腐的，其实可以去买。”燕清河道。

他实在看不得她辛苦的模样，这村里面也有专门做豆腐的，即便现下没人卖，但也可以预定，没人不会拒绝买卖的。况且就算黄叔没有豆子了，把豆子带过去也一样，反正村里村外就收个加工费而已。

“算是豆腐吧，但食物还是要亲自做才有成就感。”云依依道。

牛儿的速度虽然慢，但豆子不多，没过多久便磨好了。

云依依把豆浆过滤了一下，并且在灶头上架起了一口锅，把豆浆倒入锅里面，打算烧开。

豆浆的熔点不高，煮不了多久，她用筷子搅拌着锅里面，不一会儿，就闻到了一股纯正的豆浆香气。

这可是纯正的黄豆，香味绵密又浓郁。

等锅里面的豆腐脑慢慢成形之后，她把豆腐脑盛了出来，等待冷却，旁边还剩下一些豆浆，她这次全部倒入锅里面，等烧开之后，便把豆渣分离开来，这便是原汁原味的豆浆。

在豆浆里面放了一些糖搅拌均匀，她想了一下，放的糖并不多，只是刚好有点甜味罢了。

豆腐脑分为甜的和咸的。

自古以来，甜咸两派互不相容，争得非常厉害，喜欢吃咸豆腐脑的觉得甜豆腐脑简直是一股异端，认为豆腐不能是甜的。反之亦然。

云依依喜欢吃咸豆腐脑，她还喜欢在上面浇上一层浓烈的油辣子，一口下去才过瘾，她倒是有辣椒，但却万万不能这么做，毕竟要是两只崽崽看到了，肯定也会跟着她学。

三岁的崽崽肠胃太弱了，云依依哪敢让他们吃辣，这么一想，她为了两只崽崽还真是牺牲了很多。

云依依心里面想着，拿出了两个小碗，在里面放了一小块豆腐脑，她分别做了两种不同的豆腐脑。

咸味和甜味。

咸豆腐脑上洒了一层炸好的香油，切碎的葱花，还有炒好的蔬菜丁，木耳丝，白菜丝，笋丝，最后还加了一层虾皮提鲜味。

初次之外便是盐和酱油和醋这些调料。

甜豆腐脑则简单得多，上面淋上了一层糖水，又加了一些葡萄干，花生碎，核桃，红枣做点缀，看起来挺好看。

现在时间还早，两只崽崽还没有起来，云依依便招了招手，让燕清河过来试豆腐脑。

两碗豆腐脑就像q弹的果冻一般，云依依放在桌子上时，豆腐脑轻轻晃动，看上去就让人食指大动。

“你尝尝看，我第一次做，不知道成功不，这碗是甜的，这碗是咸的，你都试试，看看哪碗和你口味。”云依依兴致勃勃道。

她其实是喜欢吃咸豆腐脑，毕竟在云依依看来这豆腐就是配着饭吃的，就应该和油盐酱醋一起搭配。她自个儿不吃甜豆腐脑，但却也不拒绝别人吃，这便都做了一份。

燕清河用勺子碰了碰豆腐脑，他抬起头，就看到云依依期待的目光，心中一下子就化了，想起她一大早就起来忙活，莫不是就是为了跟他做豆腐。

这豆腐非常软嫩，他先吃了甜豆腐脑，只觉得味道非常细腻柔滑，比以往吃过的豆腐都要好吃，没想到这豆腐居然还可以加糖水，别有一番风味。

云依依也是为了让他试吃，一碗里面的豆腐脑分量很少，吃咸豆腐脑的时候，每一口豆腐混着蔬菜，又非常有嚼劲。

这豆腐脑本来就不占地方，吃完之后，燕清河反而更饿了，现在也差不多可以吃早饭了，他放下勺子道：“很好吃。”

以往他夸赞云依依的手艺时，还会想想措辞，怎么样才能让她高兴。但现在不会了，无论对方做什么，他都觉得好吃，干净利落，只需要吃光便好了。

再说，这豆腐的确构思巧妙，他从来没吃过这么好吃的豆腐。

云依依见他把两碗豆腐脑都吃完了，眼神变得奇怪：“你都觉得不错。”

燕清河点了点头：“咸甜都有各自的风味。”

他不会是吃货吧？云依依看了他一眼，见他端正地坐着，眼神清雅无害，又觉得实在和吃挂不上钩，不过能同时接受两种味道的人，却在少数。

燕清河眸子清亮，还等着吃更多的豆腐脑，就听云依依道：“你觉得咸味的咋样，辣不辣？”

她悄悄加了一点点辣椒，自己也尝了尝，感觉没有辣味，就提了一下味道而已。

燕清河想起那股咸香味，摇了摇头：“没有辛辣味，咸香味刚刚好。”

云依依就放心了：“那就好，这是为两个崽崽做的豆腐脑，他们能吃就好。”

燕清河：“？”这不是为他做的吗？他唇角的笑意僵了一下，垂在椅子上的手也放了下来。

昨日，他似乎是听到燕大双叫着要吃豆腐。

所以云依依一大早的叫他，只是让他为两个娃试菜而已。