第833章 榨油（1 / 2）

到了店里上新那一天。

主厨们开始忙活起来。

除了做红烧猪蹄以外，还要做猪皮冻。

要做的实在是太多了。

所幸主厨怕来不及，早早就起来了。

倒也不至于让食客等不及。

经过之前的野外美食以后，云依依与梨园的人签订了合作契约。

只要每一次店里上新，梨园的人都会过来现场试吃。

这一次是他们第一次在店里进行，几个人看到台下有这么多时刻，心里不免有些慌张。

“大师兄，我感觉我们不是在吃东西，而是被人吃。”看着台下黑压压的一双双眼睛，二师兄感受到了压力。

这可比他们唱戏还吓人。

那个时候上台，众人都是很平和的。

哪像现在，一个个看着他们的眼神，恨不得将他们吃下腹中。

这哪是在看人了，分明就把他们当菜了。

难道这就是吃货的世界吗？也太可怕了些。

“你就当平常上台表演，心态放平和，眼睛不要与他们对视。”祝良收回视线。

“新品来了！”随着小二的一声吆喝，两大碟菜被端了上来。

“这是我们店新出的红烧猪蹄，以及猪皮冻。”芸娘款款而来，向祝良他们介绍道。

“哇，好香啊！”四师弟老远就闻到这味儿了。

“大师兄，我怎么从来没觉得猪蹄这么香啊？”

“这个猪皮冻看起来好像很好吃的样子。”

芸娘笑道：“好不好吃，先吃了再说。”

她今天不用试吃，于是站到台下去。

祝良率先夹了一块猪皮冻，这个像果冻一样顺滑的东西，夹起来的时候还翻滚了下。

“哇，这什么东西看起来好像果冻诶。”

“但是果冻我吃过不是这个样子的。”

“等等，你们看，这个还需要蘸汁水。”

祝良蘸了蘸碟，经过汁水的渲染，吃下去的猪皮冻格外爽口。

“呜呜呜……我已经在开始流口水了。”

“哎，不知道吃起来是什么味道。”

四师兄比祝良的吃相要豪迈一些，猪皮冻切的很小块，他一个一个挑吃不过瘾，干脆拿起勺子一舀，大口大口的吃。

“这个猪皮冻，一定要蘸汁水吃，美味翻倍。”他吃的两腮鼓鼓还不忘向众人安利。

“猪蹄最香的还是这一节，特别有嚼劲。”六师兄觉得拿筷子吃不方便，直接上手。

他一边啃一边展示给众人看。

“看他们吃的我都饿了。”

“就是啊，那个猪皮冻我真的好想尝尝看呀。”

“掌柜，现在可以买了不？”

“各位别急，这就上菜。”掌柜招招手，吩咐下去。

“我这一桌给我来一份猪皮冻。”

“猪蹄，我要猪蹄，大爷我都饿了。”

“你们懂不懂什么是先来后到呀，能不能别抢我位置。”

众人互相推搡，好容易才拿到自己想要的吃食。

等到放下桌子，做人迫不及待的吃了起来。

“掌柜，再给我来一份果冻，我要尝尝这两者之间是什么区别。”

今天上了两份吃食，尤其是猪皮冻，格外的火爆。

云依依把这些事情全都交给了芸娘管，此时，她的心神全都放在了油菜花结油菜籽这件事上。

油菜花的花期只有一个月左右，五月中旬正是收割的好时机。

云依依带着侍卫们来到芸庄，油菜花已经结了成熟的油菜籽。

早晨的芸庄，天空晴朗，带着朦胧的雾气，微微有些潮湿，露珠顺着油菜花缓缓滑落。

油菜角口紧闭不易爆裂，李耀连忙带着众人开始收割。

一堆堆油菜割好以后轻轻放在一旁。

想要榨油就需要设备，光凭人力就像榨油，那是不现实的。

云依依嘱咐李耀在这里带人收割，她准备去找工匠做榨油设备。

古代并没有电，现代那些机器都不太现实，所以云依依想的是用木楔法来榨取。

她给工匠画了一套完整的图纸，让他先把设备做出来。

“夫人，不知这是用来做什么的？”工匠眉头紧紧皱着。

“这是用来榨菜籽油的。”

云依依看了他一下：“大部分人都是吃的猪油，但吃多了猪油，对身体不好，我准备用这个工具来榨取菜籽油。”

工匠点了点头，其实这些，他都有所了解。

云依依画的工具有榨壳、撞杆、铁圈、木楔等等。

这些都是必不可少的。

云依依回到芸庄，她还要看看李耀他们收割的怎么样了。

工匠做这些也需要时间，云依依准备先将前期的准备工作做好。

油菜花收割以后。

云依依让众人在地上铺了一层纱布，将油菜放了上去，暴晒两天后。

她指挥着众人拿着木棍敲打，进行手工去壳。