第六百七十七章鱼宴（2 / 2）

“呵呵这个俺们还真吃过。”胖子膘了车老板子一眼以前冬捕的时候就吃过生鱼片不过手头没有刨子都是用刀子削的估计没有那么薄。

“冬季旅游捕鱼这一块是重头戏啊。”胖子深知冬捕的乐趣所在。

“那没说

““糊讣卜托日与就是狗拉雪了江面卜凿冰捕白。讨瘾。”莫日根把鱼肉切完了用醋先拌上。等吃的时候再加上精盐和几种蔬菜点缀这就是刹生鱼胖子也会做只不过没有这么粗扩醋也用的少。

看看鱼肉还剩了一多半莫日根又削下几片鱼肉用柳条穿起来到外面用火烤。这个叫“烧鲁”。其实也就是烤鱼。只不过用的柴火十分有讲究不同的柴火能烤出不同味道的烧鲁千变万化。

“剩下的就只能腔上制作成鱼披子或者制成鱼毛子也成。”莫日根看着剩下的一大半鱼肉说总之是不能浪费。

“鱼毛子？”奇奇和叶紫对对眼：“这是啥东西啊？”

“哈哈哈就是鱼肉松小娃子最喜欢吃叔叔这就给你们做。”莫日根看来真是要露一手。把剩下的鱼肉都扔到锅里啥作料也不放架上火开煮。

等到鱼肉快差不多熟了就捞出来。把鱼肉里面的汁水使劲压出来。然后抄起一个卜摊面杖开始在盆子里使劲捣。

随后锅底烧上麦祜把捣烂的鱼肉放到里面翻炒。文火慢慢燎着锅底锅里的鱼肉出轻微的吱吱声颜色也渐渐变成金黄更有一股股香气散出来满屋子的人都吸溜着鼻子吵吵好香。

“鱼毛子必须用大鱼炒熟之后散散落落蓬蓬松松最好是大马哈鱼和大鲍鱼。”莫日根又往锅里放了点盐水和糖水继续翻炒一阵。然后盛出来稍微凉了一下就用手搓松。不大一会两大盆鱼肉松就展现在大伙面前。

奇奇跟叶紫都捏起一小撮放到嘴里慢慢咀嚼满口甜香当成零食吃最好不过。

胖子当然也不甘落后五齿挠子伸出去丝丝落落的一下子就抓走半盆。奇奇一瞧就急了：“胖叔叔这是小孩吃的“嘿嘿胖叔叔要是跟你老板爷爷一比也是小孩。”胖子用另一只手抓了点鱼毛子塞进嘴里大嚼。嘴角还耷拉出来一丝一丝的。就这吃相绝对是胖子的专利。

不大一会一桌子带有赫哲人传统风味的宴席就准备利落大伙围坐两桌嚼着带有香蒿味的烧鲁。夹着酸滑爽口的刹生鱼还真是别有一番风味。

“这些菜卖相都不错就是有点单调不成席。一桌子菜怎么也的有十个八个的才行所以还得掘一些民族特色。小。胖子喝了三杯白酒之后脸上不红不白说话一点也不走板。

莫日根、博山桦再加上几位蒙古豪客也都是能喝的主凑在一起。都甩开膀子可劲灌。博山桦听胖子这么一说也来了兴致：“俺们鄂伦春族也有自个的饮食文化。柳蒿牙炖鱼吨肉最有名另外加工抱子肉、鹿肉啥的也都在行就是不知道山上有没有啊？”

“我们蒙古族的饮食就不用说了胖子都知道。”查干巴拉平时主要是牛羊肉对鱼类菜肴还真感觉有点新鲜拿着一块烧鲁撕了一大口吃得十分豪气。

胖子不禁有点飘飘然：“今天的到各民族兄弟相助咱们的大事可成。来再干一个！”

大伙又都一口清杯趁着都还明白。胖子赶紧把计戈x交代一番。免得一会都喝晕了：“各个回去之后自行准备总之就是本民族衣食住行风俗习惯啥的都要照搬过来。来年开春咱们就开始建设到了明年这个时候就已经正式开张喽”。

莫日根搓搓两只大手：“胖子。俺回去一趟还准备再来多捕几条失鱼制几套鱼皮衣这玩意费时费工早点下手比较好

胖子眨巴眨巴小眼睛然后点点头：“该准备的是应该早点下手博大哥你们也得制作一批弓箭最好是弩箭容易上手劲头不用太足打个山鸡野兔啥的够用就成。”

博山桦也答应一声：“没问题俺们传统的就是弓刀狩猎这个最在行。不过光是野鸡兔子啥的好像不够劲啊最好有点野猪、梅花鹿啥的。”

胖子抓抓后脑勺：“这些东西咱们还留着自斤。打呢游客们打枰野兔或者狐狸啥的就不错了。”

博山桦一听大喜其实胖子主要还是担心生危险毕竟野猪要是飙一般的猎人都罩不住。

边说边谈喝到最后这些汉子全都放片了。就连胖子也不例外。躺到炕上斯声如雷。

“一群醉鬼啊不管你们啦奇奇皱皱小鼻子往嘴里塞了一把鱼毛子然后和叶紫骑上大马一溜烟跑了。