第10章（1 / 2）

四郎看他笑了，不再如同一开始那般情绪激动苦大仇深，就把他拉起来拍拍他的肩膀道：“多笑笑就对了么。做人呢，最重要的是要开心，不能做那种报复了仇人把自己折进去的傻子。快过来尝尝我做的汤吧。”

说着也不管人家杨老板乐不乐意，硬把人拖到放食盒的桌子前，因为石榴粉放的时间有些长，鸡汤中的藕粒有些已经褪色成了浅粉。

四郎见了就叹：“这藕粒是用花瓣染成绛红色的，终究还是不如胭脂染得好看，而且花瓣染色易退去，不知有没有能让花瓣着色持久的法子。”

见说到了自家的专业领域，杨时臣也很感兴趣的和他讨论：“花瓣是纯天然的染色剂，当然不能持久，而且不容易上色，若要易于上色又要着色持久，就必须添加一些其他材料，不过这些材料多与人体有害。”想了想又道：“胡人还有用朱砂水银制的口脂，据说即使吃饭喝水也不会退去呢。”

四郎也同意的点点头，古代的粉里其实或多或少都是要加铅的，否则任你是大米也好，花瓣也好，制成的粉都会结片，不润滑。就是红楼里面紫茉莉粉，玉簪花粉，也是加了上料制成的，那上料就是制粉的必要材料--铅。纵然到了科技发达的现代，据说美白产品里也有很多是含铅的，因为金属铅有一定的增白效果，且容易被人体吸收。但是铅毕竟是种剧毒的化学物质，如果口服的话，会引起急性铅中毒，对人的神经系统、消化系统、生殖系统都会产生毒害作用。

这么想着，看杨时臣兀自沉浸在兴奋中，四郎只得叹口气，一路无语的和陶二回了有味斋。

又过了几日，陶二就把四郎要的焖炉垒好了。陶二建的这个焖炉虽然只是凭借着门外汉四郎给的雏形，也颇有些样子。这种焖炉其实是一种地炉，炉身以砖砌成，大小约一立方公尺左右。

有味斋一干妖怪，除了槐大和华阳两个稳重负责的在前头招呼客人，其余的都围在厨房里看四郎焖烤鸭子。

只见四郎先用秫秸将炉墙烧至适当的温度后，将火熄灭。

接着将鸭坯放在炉中的铁箅上，然后关上炉门，全仗炉墙的热力将鸭子烘熟，中间不启炉门，不转动鸭身，一气呵成。

由于纯用暗火，所以火候尤其重要，就是四郎，才开始烤的那几只，卖相也不怎么好看。要不是就烧过了头，鸭子被烤焦，要不就是火候不够，鸭子又夹生，虽然试吃的陶二哥一脸面瘫状，也看不出好不好吃，但是四郎尝了尝就知道味道与以前吃过的北京烤鸭还有段距离。

他于吃食上是个肯钻研的，既然没达到最佳状态，那就继续烤。

陶二哥在一旁看小狐狸烤的满头大汗，情不自禁把烤糊的鸭子都吃掉了根本停不下来。= =

功夫不负有心人，经过多次尝试，四郎最后终于掌握了诀窍：就是在烤制的过程中，要让砌炉的温度由高而低，缓缓下降；火要控制在文火的程度，且要不断转动炉内的鸭子，使其受热均匀，减小油的流失量。

果然，找到窍门后，做出来的成品就美味多了。不仅外皮油亮酥脆，而且肉质鲜嫩，肥瘦适量，不柴不腻。即使一咬流汁，却因恰到好处，特别诱人馋涎。

很快外面就有寻香而至的食客点名要这道南炉鸭。

虽然烤鸭肥美，可是吃多了难免会腻，过一阵子又有外面点了鸭子的客人叫上些饼。

四郎就又用干面加冷水调和，擀薄后卷拢，再擀薄后，或加糖，或加葱、盐铺匀；再卷拢擀薄，放在坦锅上翻动炙熟，名为蓑衣饼，搭配着烤鸭一起吃，解其油腻，味道绝美。

烤好的第一炉不久就卖光了，四郎只好又另起一炉。

于是这天整个有味斋都飘着一股烤鸭的香气。引的不怎么吃肉的小花妖阿措也顺着香味跑过来。她今日和一个狼族侍卫出去送各家定制的月饼，才回来不久。

阿措很喜欢总是照顾她的四郎，把他当个大哥哥看，此时就跟他嘀嘀咕咕的说自己去外头给各家送月饼时遇见的新鲜事：“今天有个人疯了。”

四郎听她说的没头没尾的就问：“谁疯了？”

阿措答不上来，旁边的那个狼族侍卫叫做黑牙的替她答道：“回禀小主人，是罗家的二少爷疯了。我和阿措去他家的时候，他把家里的一处宅子烧了，还把新娶的夫人休了。”

“休了新娶的夫人？”四郎有些诧异。

阿措在旁边插嘴道：“是啊，闹得可大了，好些人都看见了。”想了想她又补充：“对了，那天送我香粉的杨老板也在哦。”小花妖皮肤娇嫩，那天胡乱抹了杨家的香粉，后来皮肤红了好几天，想起这事她就皱皱鼻子：“他家香粉不好，有臭臭的东西在里面。”

四郎见她说的可爱，不由得笑着摇摇头，本想再问他们两个几句，就听见前面又来了新的客人，只得先去前头帮忙了。

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作者有话要说：粉锡就是铅。 古代的胡粉又叫铅粉，用多了是会毁容的。而且可能铅中毒。

这章可以看出四郎也不是只小白兔啊，真是狐妖的种，不知这算不算是传授犯罪方法？石榴粉讲完了，可是这故事还没有完哈。不要走开，下节更精彩。

☆、鮨鱼生1

今年的中秋八月正巧与三年一次的秋闱大比撞在一起。汴京城的大街小巷，便忽然多出了些操各地口音，背着竹箱子带个书童千里迢迢赴京赶考的书生。

因为这个缘故，近来有味斋便日日宾客盈门，且多是些吟风弄月、高谈阔论的秀才公子。

这几天坊间最热的话题就是疯了的罗二少。据说他那日疯了后就大喊大叫，说些谁也听不懂的胡话，大喊一个叫做“素修”的人名。又对着家仆大嚷道：“不是李氏，不是李氏”。偏他疯了后力气极大，那些家仆都拉不住他，被他冲到了街上，集芳阁的杨老板退的慢了些，还被他抓住了手表白：“素修，我不是故意不记得你的……”

罗老爷见闹得不像话，赶忙派几个健壮的仆人把他拖回了家。他也是疯的厉害，最后还挣扎着大喊李氏给他下毒，要休了李氏。

在座的食客里面就有亲眼见到罗二发疯的，把当时的场景描述的活灵活现。说是这罗二少他原先爱的是那个素修，结果不知怎么回事，吃了一种叫移情草的花，结果就把对这素修“姑娘”的情爱移到了李家表妹身上。

在座的就有人问什么是移情草。店里众人一时议论纷纷。

靠窗的位置坐了一个跑江湖杂耍卖艺的老头，还带着一个小孙儿和一只小猴子。那小娃娃听了店里食客的议论，就问：“爷爷，他们说的移情草是萆荔花吗？”

那老头子就笑呵呵的说：“是啊，上次不是给你讲过吗？传说西山中的石头上就生有这种草，五百年开一次花，花可移情。看你以后还敢不敢去山上乱摘花了，小心吃掉后就记不得爷爷咯~”

谁知旁边坐了个来赶考的书生，自负才高，看不上这些跑江湖卖艺的。听了祖孙两个人话，很是不屑：“哼，乡野怪谈，不知所云！”

他旁边围坐着一群书生，里边也有些博闻强识的，有个穿青色衣裳的书生就道：“诶，何兄此言差也。虽是乡野怪谈，未必就一点根据没有。”

他转过头对着那老艺人行礼道：“老人家，在下也曾经读过《山海经》，记得里面只记载说这萆荔草状如乌韭，生于石上，食之可治心痛，并不曾说过萆荔花也有这样神奇的功效。”

他虽然语气神情都是探讨的样子，何生却觉得被下了面子，冷哼道：“一派胡言，世上哪里有什么移情花？不读圣贤书，日日沉迷些奇巧之物，难怪赵兄考到如今，还是一身白衣了！”

赵生想来是常常被他奚落，听了此话，就露出些羞愧的样子，不再多言。

可是赵生让着他，那杂耍的艺人却不吃他这套，见着自己养的猴子对着送上来的一只南炉鸭吱吱地叫，就对着猴子骂道：“畜生，你不能吃这个，就以为别人都该和你一样吗？对没见过的东西吱哇乱叫，以为自己没吃过没见过的都是错的，实在可笑啊可笑。”

这番话颇有些刁钻，把那姓何的读书人气的脸色通红。

店里的食客见气氛有些僵，就都不谈这个话题，纷纷改说些别的趣事。

厨间的四郎也听到了这番争吵，就有些奇怪的问趴窗户外边一边闻着烟火气，一边晒太阳的饕餮：“世上真有移情花吗？”

正巧被一旁蹲着清洗莲藕的小花妖阿措听到了：“这个我知道。小华山上就长的有这种草，看上去像韭菜，叶片吃了可以治心痛，开出来的白色小花可以移情。不过，萆荔很少开花，我以前本来有一株快要开花的，后来送给了别人。”