第三十七章 蒜苔炒肉（1 / 2）

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()陈致远看刘远山出去了，便着手准备今天的第一道菜“蒜苔炒肉”，先找出所需的药材，这些药材都是些润肺、止咳、祛痰、护心、通窍作用的。[ . ]

陈致远这次炮制的这些药材的方法用的是水火共制，但方法有些特殊，他是先火制，然后在水制，跟以前的炮制药材方法都不相同。

先把药材切成长约4公分长短，放入锅内猛烧，当药材渗出一层微绿sè的汁液时，又倒入一定量的清水，随着陈致远右手上下的翻动，很快药材变成粉末逐渐与水融合成一起，搞定完这些，陈致远拿过一边准备后的蒜苔切断，陈致远切这些蒜苔的刀法很特殊，不是横着切成段就完事了，而是先横着切成段，然后竖着切，在每一段蒜苔上开切开一道口子，但又不使这些蒜苔切成两半，随即把这些切好的蒜苔倒入一个小锅中，倒入那些药汁腌制。

搞定这些陈致远又开始炮制另两份药材，一份是给刘老爷子当烟丝用的，另一份是每rì熬成药汤给老爷子喝下，防止身体机能在衰退用的。

这戒烟用的药材其中有一位罂粟花，还必须是新鲜的，要不是刘远山家里有钱有势，这东西还真搞不到，这份药材陈致远直接火制烤干，然后用刀细细切成丝状，装在一个小袋子里，回头让刘远山搞一个水烟袋，以后老爷子就抽这个，这药材制作的烟叶，不仅不会对人身体有损害。还可以起到润肺、化痰、止咳的作用，这样的药材要是能量产的话，广大烟民有福气了，同时全世界的烟草公司都得关门，可惜这炮制手法太难，光靠陈大一个人显然不能量产。

另一份药材里面最主要的就是一颗新鲜的灵芝，这灵芝不大。但却是野生的，现在野生的灵芝可是太难找了，也不知道刘远山从那找来的。/\/\../\/\陈致远看到这灵芝有点羡慕刘远山，这有钱就是好，什么东西都可以找到。

把这份药材炮制成段状时。刘远山回来了，陈致远把那小袋子递给他道：“刘哥你把这个给老爷子，在给他买一个水烟袋，以后就让老爷子抽这个！”

刘远山打开那小袋子看了看，里面东西像是烟丝，但却有没烟丝的味道，反而入鼻一股淡淡的清香，让人一闻只感觉jīng神一阵，抬起头看了看陈致远道：“这什么啊？”

陈致远这会正在切肉，头也不抬道：“这是药材做成的烟丝。有润肺、化痰、止咳的作用，不会伤肺，还有养肺的作用！”

刘远山的主要身份就是商人，一听到这烟丝有这么好的作用，立刻就想到了赚钱上。忍不住道：“致远你拿出制作这种烟丝的方子，哥哥出钱出人，咱们哥俩弄个烟厂，有你这烟丝绝对大大的赚钱啊！”

陈致远抬起头苦笑一声道：“刘哥你当我没想过这赚钱的法子啊？可惜炮制这些药材的方法只能我能做到，一般人根本就炮制不出来，所以啊。没办法！”

刘远山不甘心，又问了几句，最后一看这种烟丝无法量产，只得作罢，不过还是央求陈致远回头多做一些，回头送给家里人，陈致远自然点头答应，这炮制方法在别人看来是千难万难，但在大官人看来，只要药材足够，这不成问题。

刘远山扭头出去，陈致远拿起那装切好蒜苔的小锅看了看，发现药汁都已经渗入了蒜苔中，感觉差不多了，又把剩下的药汁都均匀的吐沫在切好的肉片中。

这些药汁成墨黑sè，但一涂沫到肉上，却没改变肉的分毫颜sè，实在有些神奇。

陈致远炒好这道菜，也没喊人帮忙，直接端着去了刘老爷子那屋里，老爷子正抱着个大水烟袋，咕噜咕噜抽着陈致远弄得那烟丝，一看到陈致远进来，老爷子狠命吸了一口，随即吐出一层淡蓝sè的烟雾，笑道：“小陈啊，你弄的这烟丝可真是好东西，比给我老头子那些特供烟草可好太多了，吸一大口，不但不呛嗓子，而且嗓子里舒服的紧，吸了几口，老头子感觉我这老是气闷的胸都舒服了很多，不在那么闷了，嗓子里那些粘痰也吐出来了，舒服，真舒服！”

陈致远把那菜放到老爷子跟前笑道：“您在尝尝这个！”

刘老爷子放下烟袋扭头看了看这蒜苔炒肉，狐疑的看了看陈致远没说话。

蒜苔炒肉这种菜就是平常老百姓家的家常菜，上点档次的酒店是不会做这菜的，刘老爷子这种身份不说没吃过，也是很少吃这样平民百姓家的菜肴。