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第423章(1 / 2)

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卷十 锡安,天下第一都 137 吃饺子也能吃富 01

然后是第三轮,第四轮,一直到试验了十几次,大家伙儿手里的饺子皮总觉有了点饺子皮的模样。

呃……事实上绝大多数人擀出来的饺子皮都不合格。饺子皮,一是为了防止煮的时候煮烂,二是为了口味好,包出来的饺子皮薄馅多,擀出来的饺子皮上品应该是形状圆整,厚度从中间往外渐薄,这样捏出来的饺子接合处的位置就会和底部差不多。

而纵观大多数人的制品,从中间外边沿的厚度都一样。这样的东西不应该叫饺子皮,说是薄饼其实更正确。

萤火虫小吃店出来的法鲁尔甚至大言不惭的道:“我以为有多难,其实就跟摊薄饼差不多嘛!”

差不多个屁!徐铮都懒得搭理这死胖子,跟他解释什么才是上等的饺子皮,那是侮辱中华老祖宗的传统手艺!

所以他还在继续表扬擀面杖挺好用的时候,徐铮直接把他给忽略了。

等各种各样合格的不合格的饺子皮擀出来以后,就到了最后的一步,包饺子。

包饺子是个技术活,徐铮也是练了很久才能抱出像样的饺子来。

“大家看我示范。”徐铮道,把众人的眼光都调集到自己手上:“我先示范最简单的包法。”

所谓最简单的包法就是那种最常见,也最快速的挤压法:先取一张皮放到左手手心里,用勺子往里盛饺,用量大约为估计能包下为宜。然后捏住饺子皮往中间合拢,两手齐上分别用左右手的大姆指和与食指用力捏住边缘压紧。并把馅子饺往中间挤。等面皮压实以后一个饺子就出来了。

众人瞧得有趣。纷纷自己动手试了一下,得出的感觉好像不是很难。最后出来的东西不见得很规矩,但好歹还是有点饺子的模样。

“不难嘛。”大言不惭的又是法鲁尔,仗着自己在小吃店当厨师,对吃食方面接触得多,见识也多,就在那里显摆。

“是吗?”徐铮瞅了他一眼,道:“那这样的呢?”

说罢。手下动作飞快,又包了一个元宝波浪纹的饺子。

元宝波浪纹的饼子包法就十分复杂,包出来不难,要包好就非常的难。

像这种包法,一共有分七个步骤:第一步,取皮放到手心窝里,用手心力量将饺子皮弯成窝形,放上合适分量的馅;第二步,对折成半圆,两边先封口。留出大部份的边皮来捏边;第三步,先从左边掐出荷叶边样的花纹;第四步,掐右边部分的荷叶边花纹;第五步:挤馅,将馅挤到中间位置,鼓起;第六步,弯折饺子,让馅的部位更加突出,呈木鱼似的模样;第七步,整边,最后形状的修整。

经这七步,做出来的饺子形状精美,能最合适的加热,煮制出来以后又像木鱼又像元宝,边缘有样一圆荷叶边那样的波浪纹,是又好吃又好看,色香味形十足。

徐铮举起手里最后成形的饺子,很是为悠久的中华饮食文化而自豪,道:“瞧,真正的好饺子应该是这个模样。能捏成这个样子,就算过关。”

见了这个饺子,法鲁尔自觉的闭上了嘴,老老实实学徐铮的动作捏这种元宝波浪纹的美观家伙。

只是要捏好它就跟看上去一样的难,就算是做惯了面包糕点,手指特别灵巧的法鲁尔做起来都很困难。其它人就更不要说了,那是乱七八糟,什么模样的都有,还不如最先那种简单的捏得好。

所有人里,像那些这类技术笨拙的,如布鲁斯之类,老实的按照徐铮最先教的那种办法捏。而像露琪这种好胜又不服输的,非要去挑战那种困难的。

侏儒族擅于创新,玲美美又是个不老实的,自己换着花样捏来捏去,竟自己研究出了四眼饺子的捏法。它就是在十字饺子的基础上将捏合的四翼再卷起来,多出四个洞孔,谓之四眼饺子。

星芭黛一看乐了,也不再老实的按照徐铮的包,自己拿了一张饺子皮左右琢磨,慢慢的去捏饺子皮,最后捏出来的东西宛如一朵盛开的鲜花!

那样的饺子形状美得让人不忍下口,缺点就是形状美过头了,里面的馅却是不多。

“徐铮,你看我这个饺子怎么样?”

徐铮看了一眼,毫不吝啬的赞美精灵少女的创造力的艺术功底,道:“美!一会儿拿来做成蒸饺,可以保持它的形状几乎不变。”

“咦?那好!”星芭黛大喜,这便开始不规矩了,根本不再理会饺子应该包成什么模样,想怎么捏就怎么捏。

别人见这几人这样,就没人再搭理徐铮,全是别出心裁的搞创新。

再然后,就又乱了套。技术好的,有丰富艺术细胞的确实在创新,不断推出美观的新型饺子。饺子包来包去的竟是包出了亚里斯大陆独有的风格来。

那些没技术的,也没有艺术细胞的根本就是在瞎折腾,什么半个太阳啊,像是瘫痪了的包子啊,随随放了馅把口子合拢一捏,模样活像一朵烂菊花的啊,千奇百怪,什么样子都有。像牛头人这种欣赏眼光‘独特’的人士,硬是努力在那里模仿牛粪堆的模样,捏出来的饺子全像一砣一砣的微型牛粪。

徐铮看得眼皮子直抽,大约这些牛粪形状的饺子只有牛郎自己吃了……老实说,他一看到它们就很没有胃口。

不过,包饺子嘛,怎么包倒是其次,大家伙儿热热闹闹的齐动手才是重中之重。现在显然的这个目的已经达到了,而且气氛热烈,上至皇族或是魔兽大佬,下至普通学生或是大小班这样的小佣兵,全体包得兴高采烈,还纷纷给自己包的饺子做上记号。试图一会儿煮出来后只挑自己包的吃。

忽然觉察到自己背后的索伦和木头初一直在认真的看自己、看别人包饺子。徐铮心中一动,在馅盆里挑挑捡捡,选是一块大肥肉,笑得一脸邪恶的趁人没注意把它包了进去。

“儿子,你干嘛?”奥森不解的看他:“肥成这样,怎么吃啊?活活腻死人。”

“就是要让人吃不下才好。”徐铮扭起脸笑得狡黠:“爹,你想想,要是谁吃到这样的饺子,那得多好的运气啊。是不是?”

奥森默了一默,随后喷笑:“恶毒!”

徐铮笑嘻嘻的道:“也不能这么说,在我学会包这个东西的地方有个传统:包饺子的时候会放一些特殊的东西进去,比如金币。试想,一堆饺子里才这么一个,哪有那么容易吃到它?因此吃到它的人会被认为有着非常好的运气,会受到大家的祝福。嗯,这也就是一个采头,包入一点特殊的东西,祝福吃到它的人能在来年获得好运道。当然,包它进去的时候一定不能让人瞧见,也悄悄的不能吃,不然就不灵。”

“你往里包金币了?”

“没呢。还没来得及,我也是刚刚才想到。”

“那你不赶紧给我包一个?”魔剑游侠的心里又别扭了,总期待自己的位置在儿子的心里和别人不一样……

徐铮睁大了眼:“当然要包。不仅要给你包,还要给卡洛叔叔包,给塞尚皇叔包。在我那里……呃,在我学到这个技艺的地方。小辈给长辈包这种特别的饺子可是一种流传了几千年的传统。爹,到时候你一定要吃到它啊,可别被别人抢了去。”

见奥森还瞪着自己,徐铮不满的道:“爹你瞪着我做什么?都说了,这个让人看到了就不灵,你转过头去,别瞪着我,可不能让人看见。你那对犀利的眼睛瞪着我,我还怎么包啊?”

徐铮说完就和别人搭话去了,奥森手上的动作则停了停,趁没人注意的起来悄悄摸出一个金币,再飞快的把它包进饺子里。末了又怕它当真混在饺子堆里认不出来,下意识留神了一下那个饺子长什么模样,并暗暗记在心里。到时候等饺子煮出来,只要找到这个饺子,他会想办法把它放进徐铮的碗里,希望他能吃到自己包进去的祝福。

父子俩多年的离散,让奥森心里始终对徐铮有所愧疚。崔维斯家族别的男人都不是好父亲,奥森·崔维斯也是,在没明悟以前他确实不是一个好父亲。可后来他重遇徐铮,找到了失落已久的骨肉,心里掩埋的骨肉亲情就一发不可收拾,所以他才表现出那么明显的孩子控。

如今能和儿子在一起,奥森已经觉得人生已经圆满,一切生活的重心都在围着儿子打转,像这样包进去一个金币,指望它带来祝福的念头,实在是一个普通得不能再普通的父亲的愿望。

在包着那个特殊的饺子的时候,奥森·崔维斯不再是什么名振亚里斯大陆的魔剑游侠,仅仅只是一个希望儿子健康平安,以后会陪伴着自己快乐生活的普通父亲。

想罢,奥森突然觉得眼里有点潮,偏头看着一边捏饺子,一边和人嬉笑的徐铮,觉得一家人能这样凑在一起包饺子真不错,幸福的味道也莫过如此了。

两父子的对话,别人也听到了。

霍克看到了奥森的动作,心里微微有些难受,就算他往饺子里包进一个金币,这个饺子又该是谁来吃?

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