正文 077 楚一清的生意经（1 / 2）

许枝不解的望着楚一清，不过她是个有心眼的孩子，总归是在城里长大的，又适逢家变，性子总是比同龄的孩子沉稳的多，也不多问，只是点点头，恭恭敬敬的跟在楚一清的身后。

还没到醉仙楼，门前揽客的小二远远的一见到楚一清，立即就朝着里面喊了一声：“掌柜的，楚姑娘来了！”说完，立即抖擞了洁白的毛巾迎了上去：“楚姑娘，您可是好些日子没来了，掌柜的天天惦记呢，您请，您快请！”

楚一清淡淡一笑：“最近生意好吗？”

还没等小二没有接话，张掌柜的声音就从前面传过来：“好好好，多亏了楚姑娘，自从方小哥回来之后，带回来的新鲜菜式客人们都喜欢，这几天流水多了不少，楚姑娘，快请吧！”

张掌柜小跑着过来，脸上全是讨好的笑，一边向里面应着楚一清，一边问道：“楚姑娘这次来是看看还是找东家有事？”

“其实也不是什么大事，只是研究出来几个吃食，问问上官老板要不要？不过都是小玩意，掌柜的也能说了算，上官老板如果实在是忙，就不打扰！”楚一清进了酒楼，看着满座的客人，心中便有了数，回眸淡声道。

“楚姑娘研究出来的吃食都是大事，我一个小掌柜的怎么做主？楚姑娘您请，雅间里请，这晌午了，楚姑娘怕是没有吃饭吧？我这就让方生亲自下厨给您做几个好吃的菜，您边吃边等着东家，您看可好？”张掌柜带着楚一清许枝两人进了里面的雅间。

“几个月不见，掌柜的真是客气了！”楚一清客气的笑道。

“瞧楚姑娘说的，咱们相处的日子虽然不长，但是也都有一份情谊的，您歇着歇着，我这就派人去找东家！”张掌柜满脸带着笑，点头哈腰的出了雅间，小心翼翼的关上门，立即挺直了腰背，不悦的瞪了一眼身旁的小二：“你去让圆子去请东家，楚姑娘这边好好的招呼着，多上几个菜，知道吗？”

“是是，掌柜的，您就瞧好吧！”小二赶紧一溜烟的跑了。

雅间里，许枝只是环眸打量了四周，低声对楚一清说道：“楚姨，您可真威风，那掌柜的似乎很想讨好您！”

楚一清淡淡一笑：“那是因为我有些依仗，不论到哪儿，人都是势利眼的，你只要有了依仗，人才会敬着你，不会瞧低你！”

回想起那次带着阿宝离开醉仙楼，这张掌柜的可不是这样一副嘴脸，虽然他长年在这种趋炎附势的场所里历练，并没有过多的表现出来，但是态度之间的冷然楚一清是瞧在眼中的，这不过这样的人没有必要跟他计较而已，比起那些行事从来不给自己留后路的小人来，这张掌柜的算是好的。

许枝点点头，低声道：“这次去绣行，那活计对咱们就是两个态度呢！”

说到这件事儿，楚一清心中也很满意，笑道：“那掌柜的一直在夸你的绣工好，他巴不得你以后常常向他家送呢，这次的丝线就少收了十个钱的，也是想要留着你，你好好的干，时间长了，有了喜欢你绣活的主管，那掌柜的对你还要另眼相看呢！”

许枝赶紧说道：“这要多亏了楚姨，枝儿以前在家习惯的，大门不出二门不迈，什么都不懂，幸亏楚姨帮枝儿找到这门营生的手段，这绣活，说实话，以前没有办法，高门大院的，女孩子家家出不去，在家里人的耳提面命下，只能绣，只能练，说点俗气点，也就是找个好婆家的依仗，想不到如今落了难，这手艺竟然能够谋生，现在想想，也没有白白的苦练一场！”

楚一清见许枝说话之间也都心绪稳定了，当下伸出手来拍拍她的手道：“不管遇到什么，人平安就是大事，过去的一切是你的家族给的，现在你才是真正的生活不是？开朗些，向前看！”

许枝赶紧的握住了楚一清的手，重重的点点头。

雅间的门被敲响，小二的声音带着喜气响起来：“楚姑娘，菜来了！”

“进来吧！”楚一清缓缓的收回自己的手坐好，就见门开开，方生率先进来，“师父，今天怎么进城了？地里的情况好些了吗？”

楚一清淡淡笑道：“好多了，这几日天气好，地里也不忙，就带着许枝进城来瞧瞧，顺便置办些东西。”楚一清让方生坐下，又说道：“上次的事情真的不好意思，实在是顾不过来，后来之后没有生病吧？”

方生一边指挥着小二将菜放下，一边说道：“是我给师父添麻烦才是，也没有能帮上师父的忙，那日回来之后，禀告给东家听，东家还说了我，说这样的大事怎么就回来了，也不知道帮着，真的是不知道尊师重教的！幸亏师父今日来了，今日就多吃一点，就当是我给师父赔不是了！”

楚一清淡淡一笑：“上官老板规矩也太多，明明是我照顾不周，责备你干什么？一会见了上官老板，我帮你说说！”

“哎呀，师父，东家也是为了我好不是？我年龄还小，不懂的事情还多着呢，东家责备我，说明那是肯教我，我心里只有感激，没有埋怨，师父可别提这件事情，让东家知道了，万一想岔了就不好了！”方生赶紧央求道。

“我也就是解释解释，生怕他误会了你，你在我家这几日，也帮着我家不少忙，我都没能说感谢，一听说你被责备，就更觉着过意不去，既然这样，咱们这件事情就不提了，棚子已经修好了，那日弄脏的衣服被褥你金玉姐也给拆了，洗了，你啥时候回去都行！”

“谢谢师父，暂时我先在醉仙楼待一段时间，那些日子去，我也是学了不少东西的，上家村到底是条件有限，施展不开，我回来这几日，看着客官们喜欢我做的菜，心中当真欢喜，等过几日，这边都安排好了，我再过去！”

“那也好，左右你自己看着办吧！”楚一清点点头道。

“那我就不打扰师父吃饭了，厨房还给重要的客官做着菜呢，实在是走不开，今日就不能陪师父吃饭了，等改日有时间，一定好好的孝敬一下！”方生站起身来又道：“这菜式都是师父教的，在上家村的时候师父也是尝过味道点评过的，但是如今这锅碗瓢盆用的都不一样，师父一会要好好的品品，看看走味了没！”

楚一清看了看桌上的四个菜，笑道：“放心吧，我会好好的品的，难为你，准备了这么多！”

方生又客套了几句，这才告辞出了门。

四个菜都很精致，姜汁鱼片、葱爆牛柳、杏仁豆腐还有麻汁杂拌，荤素搭配起来甚是好看。

许枝见了这菜，也忍不住流下口水，自从家变之后，在上家村日日啃干馍，连口咸菜都没有，如果不是楚一清跟金玉等乡亲时不时的送点去，她当真不知道这日子怎么过。

楚一清取了碗筷放在她面前：“快吃吧，一大早就起来赶路，饿了吧？”

许枝点点头，可是还是恭敬道：“楚姨你也吃！”

楚一清嗯了一声，两个人就吃了起来，许枝只吃那豆腐跟凉菜，偶尔才向那两个荤菜伸筷子。

“怎么了？怎么不吃肉？”楚一清看着她，夹了牛柳放在她碗中。

“这段时间我吃清淡的习惯了，怕一下子吃的太油腻胃受不住！”许枝轻声道，垂下眼帘。

“我知道你是心理惦记你爷爷呢，放心吧，走的时候给你爷爷带点好吃的，我付钱！”楚一清哪里不懂得她的心思，轻笑道。

许枝脸色涨红，赶紧抬头道：“别，楚姨，以前我不管钱，对这些东西没有个概念，可是如今我知道，我那绣了一个月的伙计，怕是也吃不上这一顿的饭呢，楚姨已经帮了我很多，不能让楚姨破费了，爷爷那儿带点我们吃剩的就成！”许枝说着，一见这菜刚开始吃，自己就惦记剩下的，当下脸色更是憋窘，赶紧夹了一大块鱼肉放在楚一清的碗中：“姨，你多吃点，千万不要记挂着我，我刚才说错话了！”、

楚一清看了一眼她，叹口气：“你这孩子，心事就是重，这有什么，你孝顺我高兴还来不及呢，来，快吃吧！”楚一清也给她夹了鱼肉。

许枝点点头，垂下眼帘，默默的扒着饭，许久，她停下，抬眸看了吃饭的楚一清一眼，低声道：“楚姨，虽然我年龄不大，可是什么都懂，爷爷这次被牵扯，过去的一切都是浮云了，爷爷只有我这一个亲人，我也应该打起精神来生活，楚姨，以后您不嫌弃我，我就跟着你干可好？”

楚一清一愣，倒是没有想到许枝小小的年纪竟然能说出这样的话来，当下笑道：“你能这样想就好，我也果然没有瞧错你，只是现在我也是刚刚起步，以后自然有用着你的时候，现在你主要的就是先将绣行的生意拿下来，贴补家里。”

许枝欣喜的点点头：“我知道，谢谢楚姨，只要有楚姨的这句话枝儿就放心了！”说完，她埋下头，将那鱼肉放在嘴里细细的品着。

楚一清看着许枝，虽然许枝比麦香只大一岁，可那心思完全是大人了，这样她也就放心了。

正想着，雅间的门再次被敲响，房门推开，上官宇面带微笑站在门外：“听张掌柜说你来了，我便向这里赶，生怕再想上次一般，看不到你！”

楚一清一愣，疑惑道：“上次？”

上官宇心里也是一紧，连忙打了哈哈道：“就是上次你来醉仙楼，我不是着急找你谈生意么，结果你露了一面便走了！”

经上官宇一提醒，楚一清才记起上次的事情来，上一次她是来找厉煌的，也就一会便离开，想不到还惊动了上官宇。

“上官老板，我看着这醉仙楼的生意很好，如今你可吃得香睡得着了？”楚一清当下也就没有在意，只是轻声笑道。

“这也是多亏了楚姑娘相助不是？”上官宇说着便坐下来，扬声道：“正好我也没有吃午饭，楚姑娘如果不避嫌，我们一起吃如何？”

楚一清一笑：“上官老板当真是客气了，能够跟上官老板吃饭，还有什么嫌可避？再说这不还有我一个侄女在么！”楚一清说着，转眸看了一眼许枝，介绍道：“这是村里许夫子的女儿，也算是我的侄女，叫做许枝的！”

许枝从上官宇进来就一直站着，这会儿见楚一清介绍自己，立即福身行礼：“叔叔好！”

上官宇上下打量了许枝，淡淡一笑：“这孩子长相倒是稳重，有点楚姑娘的风范！”

许枝赶紧说道：“叔叔可别折杀枝儿了，等我长大，有楚姨的十分之一，枝儿也就心满意足了！”

上官宇唇边的笑容更是扩大：“嘴儿也甜，好好好！这饭食吃的可习惯？”

许枝连忙又道谢：“谢谢叔叔，这些吃食是枝儿从来没有吃过的，多谢叔叔的款待了！”

上官宇点点头，转向楚一清：“是个好孩子！”

楚一清慈爱的摸了摸许枝的头，说道：“倒是懂礼的，这次来镇里给她找了一份营生，便带她过来。正好也有些吃食，我跟人一起研究做出来的，不知道上官老板有没有兴趣，就过来问问。”

上官宇点点头：“楚姑娘做的吃食，我当然感兴趣，只是怎么没带着样品？”

“这次跟以前不同，是豆腐制品，在一个豆腐坊加工的，因为是临时决定来镇里，没有通知他，所以并没有样品，如果上官老板有兴趣，今日下午或者是明日，派个人过去瞧瞧，至于做法我也会教给方生，虽然不是什么富贵菜品，但是却是稀罕的，早晨的时候可以做早餐，配着那肉火烧一起吃！”楚一清缓缓的开口。

上官宇听到这儿也就点点头，“好，我下午就派人去，楚姑娘可要一起去？”

楚一清想了想道：“恐怕是不行，你也知道我还有个孩子要照顾，再说也没有跟家里提前说好。那边我已经嘱咐脱了，价格由那人定，绝对不会多要上官老板钱的。”

上官宇虽然有些失望，但是还是点点头：“我自然明白你做娘亲的难处，也罢，下午我就去亲自瞧瞧！”上官宇说到这儿，又道：“楚姑娘，有件事情还想要请教你。”

楚一清见他表情有些严肃，当即也就正色问道：“上官老板尽管说便是。”

“这肉火烧是火过一阵子，但是现在却不是什么稀罕物，这路边的早点摊子，随便哪一个都有肉火烧，不知道楚姑娘可有办法？”上官宇一顿：“虽然我们这是大酒楼，早点只是兼营，但是也至少是一个进项不是么，再说许多有钱的客商身上带着重要物品的，是不愿意坐在外面的小摊子上用饭的！”

楚一清点点头：“上官老板，这肉火烧的用料很简单，就是肉跟面，人家一看就能自己回家做，不过如果真的做好了，别人家也是很难仿冒的，不知道上官老板也尝过那些路边摊子的肉火烧？”

上官宇点点头：“尝过，味道是差很多，不过人家卖的便宜，生意也很不错。”

“上官老板，醉仙楼是大酒楼，本来这客源跟路边摊子的客源就是不一样的，那时候人们图个新鲜，或许会来，但是日子久了，那新鲜劲头过了，就算是路边摊子没有做出来，也是不长久的，但是就算现在路边摊子做出来，大家心中也会有一个评价，本身醉仙楼的档次跟服务在那儿摆着不是？上官老板也不必对这一个吃食太过挂怀，之前店里的菜式，醉仙楼会做，别的酒楼也会做，上官老板都能屹立这么多年不倒，难道还怕一些路边摊子么？上官老板刚才也说过，选择醉仙楼的自然还是会选择醉仙楼，醉仙楼有着小摊子没有的优势，小摊子自然也有醉仙楼没有的优势。我多问一句，上官老板是想要保持醉仙楼的品味跟档次还是想要图一时的红火？”

上官宇一愣，考虑了一下，问道：“怎么说？”

“上官老板如果想要保持醉仙楼的品味跟档次，就不要管那些小摊子的仿冒，这次再上上豆浆、豆脑，我这里还有几个适合早晨吃的吃食，上官老板一下子全上上，保证环境优越，质量上乘的同时，将客人吸引进来，如果上官老板想要一时的红火，那就在这门前也支起摊子来，我们醉仙楼的牌子，同样的价格，虽然赚的少，但是一定会比别家的有竞争力。”楚一清缓缓的开口。

上官宇是精明的生意人，当即一听，自然说道：“楚姑娘有这样的法子怎么不早说？还在这儿让我猜，真是让人好不着急！”

楚一清柳眉一扬：“上官老板做了这么多年生意，这生意经自然比我精明，那我就不在这儿班门弄斧了！”

上官宇又说了一些客气话，这会儿说着话，后厨又送上两个菜来，一个是桃仁山鸡丁、一个是蟹肉双笋丝，都是在这楚寒平日里吃不到的稀罕物。三人边说边吃，直到吃的差不多，上官宇这才叫了方生上来。

楚一清虽然着急赶路，但是也只能静下心来，将吃食的做饭一一的讲给方生听，在原先有的油条、小笼包子、火烧、面条、混沌跟水饺的基础上，又加了豆沙卷饼、牛奶小饼、煎饼果子、玉米鸡蛋饼、红薯烙、什锦面片汤这些北方的面饼吃食，更是将南方的胡辣汤、热面皮、热干面、牛肉拉面、汤圆、米粉、酸辣粉，一下子增添了十几种，加起来简直是南北结合大杂烩，但是都是出名的小吃，迎合不同人不同的品味。

上官宇在一边听着那接近二十种小吃，唇边的笑意藏都藏不住，不断的叮嘱方生：“可一定要记好了，千万别漏掉什么！”

方生记了那么多，因为东西实在是没有见过，当时也就有些晕乎，实在忍不住说道：“师父，我就求求你了，能不能在醉仙楼住一晚上？徒弟愚钝，实在是记不住这么多，也不会做啊！”

上官宇一听，立即也央求道：“楚姑娘，就当做给我上官宇一个面子可好？您说的这些我们可都是没有见过的吃食，光凭着说是做不出来的，这样吧，楚姑娘，作为酬谢，我将这个月的银钱再加上两成给你可好？听你说了这么好的吃食，我也实在是忍不住想要尝尝了！上家村那边你放心，我这就派人去说一声！”

楚一清微微的有些犹豫，这会儿都是未时，还有许多的东西没有买，买完东西回家也要贪黑，既然如此……楚一清望向许枝：“枝儿，你先回去吧，让上官老板将你送回去，你回去也跟你金玉婶子说一声，说我在城里醉仙楼有些事情，明日傍晚回去，让她不要惦记，帮我带好阿宝！”

许枝心中挂念着许廷，是不能留宿在外面的，当即赶紧点点头。