正文 179 蔬菜愁销路,过年杀猪忙（1 / 2）

金玉在屋里听着楚一清回来了，却不见她进来，当下便出了屋，见楚一清匆匆的从后院出来，忍不住问道：“妹子，今日怎么回来的这么早？事情跟上官老板谈妥了？”

楚一清摇摇头，说道：“我们的菜上市实在是太晚，已经赶不上过年的供应了，只能推迟到年后，所幸差不过十天，几样菜都能坚持，实在坚持不了的，也可以暂时保存在地窖里！”

想想那么多菜，恐怕那个小小的地窖放不下呢，楚一清抬头看看天，现在天气冷，晒干恐怕也不容易，这一次真是失策了！

金玉一听，也是发愁，说道：“这可怎么好，妹子，没有什么能延迟菜晚熟的法子吗？”

楚一清摇摇头，原本想着让这批菜赶在年前上市，所以将大棚的温度、湿度都增高，大约缩短了有一个月的时间，如今辣椒跟西红柿都已经开始结果，再延迟怕是来不及了！

两人站在院子里正发愁，就见夏荷拿着西红柿罐头从地窖里出来，笑着说道：“小姐，金玉姐，阿宝少爷要喝西红柿汤呢，如今阿宝少爷跟个人精似的，都会自己要着吃了！”

金玉挥挥手说道：“那就给阿宝做吧，反正地窖里这种罐头还有很多呢！”

楚一清看着那西红柿罐头，突地灵机一动，现在新的西红柿，是赶不上人们采买年货了，可是她可以卖西红柿罐头啊，今年西红柿价格很高，这罐头应该也不会便宜！

“金玉姐，我想到了，明日我就再去镇子里！”楚一清兴奋道，赶紧去地窖瞧瞧，看看还有多少罐头，全都拿出去卖！反正过年地里的菜都能吃了，自己家里也就不用留！

金玉见楚一清急急忙忙的走了，本想着跟去，可是她现在肚子大了，进地窖有些困难，当即就让夏荷去帮忙，她烧火，让麦香做饭。

麦香一边洗了锅，倒上油，一边切了葱花，又用刀将摊子边缘的蜂蜡一点点的剔除之后，这才打开油布，闻了闻，喜道；“娘，你闻闻，味道可香呢，姨真厉害，什么都会做！”

金玉一边烧火，一边说道：“麦香，说起来咱家欠你姨的，你瞧瞧这一家人的吃穿用度，都是你姨出的，如今你上学，俺又不能干重活，也就你爹能干点活，这不又躺了大半个月，这些日子都是你姨在忙呢，娘想想啊，就觉着心里愧疚呢！”

麦香将葱花倒在锅里爆锅，然后将坛子里的西红柿汤全都倒进锅里，用力的搅了搅，加上盐，看着差不多了，也就添上水，上面放上篦子，蒸上馒头，然后从金玉手里接过烧火棍子，说道：“娘，俺知道呢，俺都晓得，你放心，俺以后会孝顺俺姨的！”

金玉坐在一旁，跟麦香两个人烧着火，一边说着话儿，场面倒是温馨。

楚一清进了地窖，将那日做的西红柿罐头数了一下，大约有一百个，数量不算多，但是至少能赚一笔，当下就去瞧了松花蛋跟辣白菜，看那数量也绰绰有余，当即也就安心，准备明日再去镇子里一趟，将这些给上官宇送去，要不然，这大过年的不赚一笔，真的是有些浪费这好时机！

中午做的西红柿汤，阿宝特别喜欢吃，拌上蒸饭，吃的格外的香。

“妹子，也不知道这大米能在咱们这儿种不，俺瞧着这东西适合小孩子吃呢，你看这么小的孩子，吃饽饽怕卡着，这米粒儿大小正合适呢！”金玉一边看阿宝吃，一边感叹道。

楚一清笑道：“这大米是长在南方的，温度高，还要长年有水才成，咱们这儿实在是不适合呢！”

金玉一听，当下有些失望，嘟囔道：“这么好的东西不能种可惜了！”

楚一清笑笑，正要继续给阿宝喂饭，阿宝却要自己拿着吃，虽然怕他会撒的满处是，但是也还是顺了他，看着阿宝自己拿着个小勺子挖着米饭吃，楚一清突然觉着，阿宝，长大了！

“姨，俺给阿宝做了个围嘴呢！”麦香看着阿宝将饭汤掉的罩衣上全是，赶紧进屋拿了围嘴儿出来，给阿宝戴上。

以前阿宝的围嘴都是百日之时，别人送的，可是随着阿宝逐渐的长大了，那围嘴就显得有些小，如今麦香做的这个正合适，崭新的白布，上面还绣了只黄色的小鸭子，很是漂亮。

金玉一瞧，忍不住说道：“你这孩子，你姨花了那么多银子让你学刺绣，也就赚了这么一个围嘴儿！”

麦香不依道：“俺这刚会做呢，比以前进步了很多呢，以前就只会绣帕子不是？以后阿宝的小衣裳，小鞋子什么的，俺都包了！”

楚一清笑道：“算是没白疼麦香这丫头，不过这围嘴儿，就这一层容易脏呢，不如在里面衬上油布，这样就能放水，渗不透！”

麦香一听，立即惊喜道：“还是姨有法子，俺一会吃完饭就去改改！”

“娘，金玉姐，赵大哥，有件事情我正想跟你们商量商量呢！”楚一清见今日是个机会，当下便说道：“明年，我打算让麦香去城里念书，反正城里也有宅院，能住人！”

金玉一愣，问道：“在村里读书读得好好的，咋去城里？再说这城里的学堂都不收女学生的！”

楚一清说道：“许大夫如今开着医馆，又开着学堂，光学堂里就三个班，照应不过来，这进度也有些慢，再说，我想让麦香去城里见识见识，俗话说，读万卷书，行万里路，也不能只局限在这个小村子里不是？平日里下了学，还可以去许枝那儿或者是码头上的摊子帮忙，这样见识的多，自然眼界开阔！至于不收女弟子的事情更是好说，让麦香女扮男装就是了，反正不在学堂里住，不会穿帮！”

金玉直觉的望了皇甫老太一眼，问道：“娘，您咋说？”

皇甫老太点点头道：“你妹子这主意的确是不错，你看铁栓，在城里读过书，回来跟村里的娃子就是不一样，再说过了年，小麦不是还要去镇子里开生意么，正好也能照应着麦香，不过这是大事，你跟小麦还是要好好的商量一下！”

赵小麦也犹豫道：“可是麦香终究是个女娃子，读点书，识点字也就罢了，难道还要真的女扮男装去书院读书，考状元不成？”

金玉也有些含糊，但是她向来觉着楚一清跟皇甫老太的话是有道理的，当下便说道：“这过年还早着呢，咱们慢慢商量也不迟！”

楚一清点点头，这事也就不提了，只是安心的吃饭。

夜里，金玉躺在炕上，戳了戳赵小麦道：“麦香爹，你为啥不同意麦香去城里读书？麦香虽然是女娃子，可是她很聪明呢，不过读了大半年的书，就连跳三级，那阿拉伯数字，一学就会，俺还让她教呢，俺觉着妹子说的对，应该麦香出去见识一下世面！”

赵小麦侧过身来说道：“那学堂里都是男娃子，麦香过年可就九岁了，不算小了，万一出点啥事怎么办？铁栓那事情，虽然你们瞒着俺，可是俺也看出来了，俺觉着不放心！”

金玉无话可说了，只得说道：“那这事就再商量吧，反正妹子是好心！”

赵小麦只能应了。

第二日一大早，楚一清就让初一、初二他们，将西红柿罐头全都搬上车，又搬了六坛子辣白菜，跟五百个松花蛋，赶着车去了镇里。

上官宇一听说还有西红柿，当即喜得不行，但是一见那些灰溜溜的坛子，忍不住问道：“这些西红柿还真的能吃？”

楚一清为了让他相信，亲自下厨做了个西红柿汤，上官宇一尝，当即就拍板这一百个坛子全要了，但是这价格却不好定。

如今到了年底，那是什么东西都贵，储存在冰窖里的土豆，如今拿出来都是三十文一斤，比猪肉贵两倍多，那这西红柿……

“一清，说实话，现在虽然到了年底，但是这西红柿再要卖十两银子恐怕有些困难，不如今日先定价五两银子，摆在店铺子里试试，如果卖的好再涨价！”上官宇跟楚一清商量道。

楚一清自然明白这个道理，再说做罐头的，都是一些样相不好跟小的西红柿，当下也就不计较，先让上官宇摆了二十罐去店铺里卖。

无名镇最繁华的街道，上官宇最大的一家蔬菜瓜果店就在这里，这儿买不到的稀罕菜，那整个楚寒都买不到，所以附近镇子的人总喜欢舍近求远到这儿来采购，图的就是全乎，能一下子基本上买齐整了。

如今寒冬腊月的，也没有多少新鲜菜，不过是些土豆、萝卜、菜干、干蘑菇什么的，再就是鸡蛋、鸡、鱼，就算是这样，在楚寒，这样卖菜的铺子也不多见。

来采购的大多数也是大宅院的管家之类的，普通人也吃不起这些菜，过年，也不过割上两斤肉包个饺子吃罢了！

“进去等着吧！”楚一清示意楚一清坐在里间，喝着茶，等着。

“各位各位，圣女果到了，大家上上眼，这是咱们香菜斋新上的稀罕物，整个楚寒，就一百坛子，都城都没有的稀罕玩意儿，大家预购从速！”一将西红柿罐头摆上柜台，那伙计就热心的喊起来。

那些来采购的楚寒的大户，一听说又上了稀罕玩意，当即便围了上去，但是一瞧是一些封的严严实实的坛子，当即就摇摇头道：“这坛子封的这么严实，怎么知道是圣女果？而且这圣女果是腌了？还能吃吗？”

那伙计赶紧说道：“这是圣女果罐头，是我们香菜斋新上的，大家吃的时候，打开坛子便是，这一小坛子能做一大锅的圣女果汤呢，保证味道鲜美，营养丰富，拿来送人也很有面子！”

“多少钱？”终于有人开始问价了。

“五两银子！大家都知道，这越发的到了年底，这菜就越贵，这圣女果原先可是十两银子一个的呢，这也算是我们香菜斋年底回馈给大家的！”那伙计的嘴巴甚是会说。

“这么贵的东西，总不能不让人瞧瞧吧？”有人起哄道，“打开一个，让我们尝尝，果真是圣女果，好吃，我们再要！”

那伙计此刻就有些为难，这可是五两银子的东西呢，正打算进屋去征求上官宇的意见，就见楚一清径直走出门来。

“就让楚一清为大家亲自演示一遍如何做这个圣女果汤，如何？”楚一清说着，低声的跟那伙计说了，伙计连忙说道：“在后院就有锅灶呢！”

楚一清点点头，从铺子里拿了芫荽跟鸡蛋，笑道，“大家感兴趣的就跟我来，我会亲自示范给大家看！”

那些有钱人家的管家或者是下人，正发愁找不到稀罕物件呢，当下也就一窝蜂的涌到了后院。

上官宇赶紧派了贴身丫鬟橘儿去打下手。

铺子的后院不大，有几间偏房，几个伙计平日里吃住都在这里。厨房里还算是干净，楚一清先让橘儿将锅刷净，做准备工作，她则打开罐头，拿到众人面前，挨个的让他们闻了。

“这是我祖传的一种保存圣女果的法子，味道跟色泽保证跟原先的圣女果一模一样，就是准备在过年的时候上市，回馈给大家，不然大家想一想，这一罐子西红柿，怎么也要三个吧？那时候十两银子一个，现在三个存放了这么长时间，却只要五两银子，我们这不是做的赔本的买卖么，可是上官老板说了，这些年来，大家一直都很支持香菜斋的生意，所以就算是赔本，也要感谢大家！”楚一清笑着说道。

香菜斋的伙计站在上官宇身后嘀咕道：“这楚姑娘倒比俺还能忽悠！”

上官宇当即不悦的瞪了他一眼。

那伙计赶紧缩了脖子。

“楚姑娘，开油了！”橘儿在屋里喊道。

楚一清赶紧回身，将坛子里的西红柿全部倒进锅里，细细的炒了，然后放上盐，盖上锅。

西红柿少，汤就闲着清，有一个让汤浓香的方子，就是加淀粉，这古代没有淀粉，也可以用红薯粉代替。

楚一清将红薯粉放在碗里用冷水调匀了，待得开锅了之后下进去，那汤就变得浓了很多，再打上两个鸡蛋，最后放上一点芫荽，倒上香油，一锅香喷喷的西红柿汤也就出锅了。

那些人趴在门口跟窗子上，将整个做汤的过程瞧得清清楚楚，有些认得楚一清，早就将楚一清的事迹传了来，大家一听是醉仙楼的金字招牌给大家亲自示范，当即热情更高，所以等橘儿将小碗端出来的时候，大家全都涌上去尝了，一尝，便觉着那味道很是不错，但是忌惮这价格实在是太高，也就只有十几个人买而已，剩下的一些，则说要回去禀报一声。

虽然只是卖出了十几罐，但是楚一清却非常的满意，万事开头难，她对西红柿有信心，毕竟在这个寒冷的冬天，能够喝上一碗酸酸甜甜的西红柿汤，真的是一种享受，迟早能卖出去的，当下也就不急，先将西红柿罐头全都放在店铺里摆着。

店铺里的辣白菜跟松花蛋都买的不错，这次拉来的货，上官宇二话不说就收下了！

下午的时候，楚一清继续守在店里面，见客人多了，便去做个汤让大家试吃，这样两次下来，也卖了三十多罐。

上官宇带着一个模样儿俊俏的厨娘进了店铺，就见楚一清正在给大家讲解做饭跟注意事项。

“这罐头打开最好一次就全部吃掉，除了做菜汤吃，还可以放上白面做咸汤喝，给小孩子跟老人，女人喝，营养最是丰富了！”楚一清一边说着，一边将罐头小心翼翼的发放。

“今个儿买回去，少爷还嫌我来着，说五两银子买个灰扑扑的罐子回去，可是让厨房一做，少爷吃了还想吃呢，这不又派我来买了！”突地，一个男人的声音响起来，楚一清抬头去看，竟然认得那人，正是蓝府的管家，见过几次。

“真的啊？那我要一罐，如果老爷真的喜欢，这过年待客也能多个稀罕菜不是？”有人一听，立即付了钱买了一罐，过年的时候，这些大户少不得要招待一些贵客，饭桌上的吃食很是重要。

有的人一听，也都抱着试试看的态度买了一罐。

待人慢慢散去，楚一清走到蓝府管家面前笑道：“多谢你了！替我向蓝公子跟蓝小姐问好！”

蓝府管家摆摆手道：“姑娘做的那几样农家菜，我也吃了不少呢，做这点事情算什么，而且我说的是实话，姑娘这圣女果罐头确实是好吃！”

楚一清再次道谢，那管家满意的拿着罐头走人。

“一清，这样你太累了，我找了个厨娘来，让她替你做菜！”上官宇上前说道，“这厨娘叫做于嫂，是在我府里为我做饭的，手艺虽然比不上你，但是做的味道也算是可口！”

楚一清笑道：“上官老板，还是你想的周到，不过这活儿可不是只是做个菜这个简单，是需要个机灵人的！”

那于嫂赶紧上前说道：“楚姑娘，你放心吧，我家男人就是在这个铺子里做活计呢，有的时候没事的时候，我经常来帮着他料理生意呢！”

楚一清赶紧顺着于嫂的眼神瞧去，发现正是今日那个能说会道的伙计，当下也就放心了，仔细的跟于嫂说了重点，看看时辰不早也就准备回家。

“今日大家都不知道这东西好吃，估计买回去尝一尝，明日还能卖一批的，还有就是，我打算做出预售的牌子来，通知近日来办年货的各家各户，说是这新鲜蔬菜年前就能上市，你定个价码出来，这样我才心里有数，让他们预定，如果要的多，小年那日，我让人去拉也可以，这样能卖多少就算多少！”上官宇一边将楚一清送出香菜斋门口，一边将自己的打算说了出来。

楚一清一听，自然是欣喜，其实她本就有这个打算，但是因为上官宇说过，过几日就要启程去都城，她生怕麻烦上官宇，所以打算到时候自己拉一车到城里摆摊子卖的，虽然这样做，蔬菜的价格可能上不去，但是总比烂在地里的好！