福多多做糖橘（2 / 2）

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许天明：“你也不让你姐消停会，收菜有什么新奇的，你这孩子也是福窝里头长大的……想我们当年日子多苦，轮到你们这一代，下地这种辛苦事都觉得能玩。”

许佰：“不是玩，我们的菜长得可好啦！”

明明是挨着的土地长出来的菜，也有好的和不好的，端看庄稼人会不会侍弄。这个道理从小种地的许天明和李月夫妻是懂得的，可一双儿女都是没有正经下过地的，他们不抱这个希望，根本不以为意。

这种不以为意只持续到看到菜田的那一刻——青翠欲滴的萝卜缨。

“这萝卜好哇！”

许爸爸拔了一个大白萝卜起来，洗干净泥就能闻见一股子清香，他忍不住撇成两半，‘咔嚓’咬了一口。

“好！”

许爸爸是厨师，也是自己店里掌控采购大权的人，他吃了买了这么多年的菜从没有见过这么好的白萝卜。

“这真是你们俩个小娃娃种出来的？”

……

许多福回来的时候就看见家里头三个人都蹲在田坎上，一人拿着一截萝卜吃得嘴边水亮亮的，动作出奇的一致。

说是收割，其实只是摘些自己家种的菜尝尝鲜。

许多做厨师回到家里就不愿意下厨，许爸爸就是这样，但今天看到这么好的食材不愿意让媳妇祸害，挽起袖子戴好围裙要炫技。

许多福没有管他，给还在工地监工的莫力打了电话让他一会到饭点了下来吃饭，眼睛就绕到院子里的橘子树上去了。

福兴村家家户户都种橘子树，院子里几乎都有个一两株，少数人家也有种柚子树，许多福外婆家也有种柚子，不过他们家这个柚子的是晚熟种，果子要来年一月末的样子才会成熟。早在几个月之前，许多福就给小院子里的几棵树浇了足足的水异能凝露稀释液，所以今年结出的橘子又大又红，像是一个个点燃了的小灯笼似的。

口味也是酸甜宜人，没见许佰一进门就去墙角的筐里捡了个大橘子要去洗了吃。

许多福拉住他：“给我洗五个，顺便给我把小桌子抬出来。”

许佰就知道亲姐又要做东西了。

“姐，要做什么？”

许多福：“糖渍橘皮，有开胃理气，止咳化痰的功效……这种糖渍的小食品适合小孩子和不愿意吃药品的人。”

许多福将洗净的橘子接过来，拨开橘皮，取出橘肉放在盘子里，橘皮切成丝。制作糖渍橘皮需用铝锅，放入橘皮，再在铝锅中放入约橘皮一半重量的白砂糖，添水煮沸，改成微火。

这时节其实已经有点冷了，两姐弟围着炉火吃挖出来的橘肉，因橘肉实在酸甜多汁，太过好吃，居然没有觉得橘子果肉太过冰冷。

‘咕噜、咕噜’

汁液慢慢的要干了，许多福将橘皮乘出来，冬日里橘皮凉得极快，待凉透了，许佰在亲姐的指示下撒入跟刚才同样分量的白砂糖，拌匀装入罐中。

许佰偷偷的用筷子夹了小撮吃了，觉得味道竟然也能接受，多嚼几下还别有一番风味。

许多福撕下红纸写上——糖渍橘皮。