第71章 蛋炒饭（1 / 2）

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林凯这次准备制作一个小套餐进行献祭，主食就选最常见的蛋炒饭，然后搭配一个凉菜和饮品，组成一个常见的午餐搭配。

这样以后也可以随时制作蛋炒饭自己吃，不用担心别人仿造献祭。

“蛋炒饭最简单也最困难。

饭要粒粒分开还要沾着蛋。

蛋炒饭最简单也最困难。

铁锅翻不够快保证砸了招牌。

…………………。

蛋炒饭最简单也最困难

中国五千年火的艺术

就在这一盘”

蛋炒饭的形式多种多样，从最简单的鸡蛋炒饭，到食材丰富的扬州炒饭，发展到现在网红美食蛋包饭。

蛋炒饭就像歌里写的，最简单也最困难，绝大部分人都会做，绝大部分人都吃过蛋炒饭，甚至很多人都在家自己动手做过。

想要做成美味佳肴很难，但是想要做的好吃很简单。

并且可以根据身边的材料进行任意搭配，从简单的纯鸡蛋炒饭，到常见的扬州炒饭，甚至是海鲜炒饭，小龙虾炒饭，都属于蛋炒饭的延伸。

这次林凯准备献祭的蛋炒饭当然也不会是最简单的那种炒饭，所用材料的等级也不简单。

玉灵米：食材等级评定：3级。

血玉蛋：食材等级评定：4级。

灵玉豌豆：食材等级评定：3级。

天香玉米：食材等级评定：3级。

黄金豚火腿：食材等级评定：3级。

翠绿香瓜（黄瓜）：食材等级评定：3级。

滴血玉瓜（胡萝卜）：食材等级评定：3级。

…………。

林凯这次也是下血本了，光在食禄神殿里面购买食材就花费了2000美食币。

先准备炒饭的主食材：米饭。

煮米饭放水的时候，可以在锅内滴入少许的色拉油或白醋，搅拌后盖上锅盖浸泡一段时间，这样煮出来的米饭更加q弹。

饭煮好后先以饭勺将饭拨松，再焖约20分钟。这样做是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做，才能维持米饭颗粒的完整，如果在米饭冷却后才做，很容易破坏米饭的颗粒，饭就不好吃了。

将煮好拨松的米饭，直接摊开放于器皿上待凉，如此将可让米饭冷却的速度加快。

等到米饭自然晾干，米粒松散后，炒饭专用的米粒就算是制作完成。

第一步：将火腿，黄瓜，胡萝卜切丁，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。

（食材用现实名称用现实名称，代入感比较强。）

第二步：锅中倒油，油热后将准备好的配菜加入少许盐煸炒匀后盛出备用。