10.崩溃（1 / 2）

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脚本很快就出炉了，是三道在家里能做的大菜，分别是红烧乌参蹄筋，魷鱼螺肉蒜还有炸排骨。这三道菜基本上也是宋园的名菜。宋子祺做过西餐，也做过中餐，也做中餐西吃。总之他的学经歷很多元，因为不是餐饮学校或着学徒出生，基本上换到哪个餐厅就做什么，他不像林群是那么扎实的西餐师傅。

可是这三道菜他很熟悉，从小看到大，看也看会了。但他是一个严谨的人，既然这件事是一个商业行为，不是小打小闹，他就必须练习。他在自己的小套房内，用着简单的卡式炉练习。

明明是大菜，用卡式炉煮起来，有种违和感。但是莱拉兴奋得坐在床边。唯一的小茶几放了卡式炉和餐料，煮好的菜只能铺了报纸，挤在书桌上。

「我刚去自助餐店买了白饭。」莱拉兴奋得说。

「不要吃太多白饭，多吃菜，那么多菜我们两个吃不完。」宋子祺说，切好的料都放在一旁，整个房间很拥挤。

「炸排骨会有油烟吧！房间都是油烟怎么办？」莱拉想把窗子打开，但又想屋内开着冷气，开了窗冷气不就跑出去了吗。

「一定都会有油烟的，每道菜都要爆香。别管那个了。」他笑说。莱拉想到自己的衣服头发还有床枕头都会染上食物的气味，就觉得好懊恼。「吃完再把被套换一换就好。」他说。

「我懒得换。」莱拉说，她会把自己弄得香香的，但是才没那么勤劳维护环境。

「我会换啦，你就放心吃。」宋子祺哪会让她动手。

莱拉探头探脑：「一定要用这么多油吗？」

「当然。」

「我不喜欢吃蒜苗，不喜欢长得像葱一样的的东西，能不加吗？」

「不行。这道食材已经写在菜名上。」宋子祺说。

卡式炉的火力不行，油亮的酱香出不来，但宋子祺也就是走一次流程而已，拍摄前他还是会去宋园的厨房练习一次。

三道菜在不是厨房的地方做，花了一点时间，但宋子祺毕竟也是厨师，房间也不致于变得凌乱，一切仍是仅然有序。菜用了纸盘子和泡麵碗盛装，有一种克难之感，但仍然非常丰盛。

「有汤吗？」莱拉问。

「魷鱼螺肉蒜是汤菜啊！」宋子祺说，最后一道还直接放在锅里。

两人端着饭碗就着书桌吃了起来。莱拉俯在碗盘上大力得闻：「好香喔！」脸上有一种天真的幸福感。宋子祺喜欢看她笑，也喜欢看她吃东西的样子，她的嘴唇特别性感，红红的很饱满。螺肉耐嚼，莱拉放进嘴里，边咀嚼边说着：「好特别，我第一次吃，很香耶！」

宋子祺忍不住双指摸了摸她的嘴唇，好美的嘴唇，吃东西时唇线特别好看。他的指尖有点蒜味有点葱味，莱拉一愣，顽皮的笑了一下，张口含住了他的双指。

「弄了这些，等等还要收拾，不累吗？」她问。

「不累，等你奖赏。」宋子祺说。

「但我吃饱会特别懒⋯⋯」

「我不管！」

一语双关，两人相视而笑，他也就是逗逗她。

小小的房间，几道菜，一屋子油烟味，两人侷促得兜着书桌吃饭。宋子祺觉得这天的菜特别香，明明做得那么粗糙。这顿饭的时间，两人揪心的前缘似乎都忘了，充斥着幸福的感受。像是小小的家，小小的一对，然后莱拉还是奖赏了他。

「真的假的，难得你对我这么好！」宋子祺笑了。

「反正你等一下要换床单。」莱拉酒足饭饱后跨坐到他的腿上。「可是吃这么饱，激烈运动会不会胃下垂？」

「你躺着就好，我动啊！还好我只吃了七分饱。」宋子祺笑着把她翻到床上，让她躺着。

桌上吃得杯盘狼藉，床上也弄得一片狼籍。

这三道菜其实不是看会的，师傅教过他。十二岁的那个暑假，年轻的师傅要煮员工餐练习菜色。中午过了出餐时间，厨房没有那么繁忙，气氛有点轻松。宋子祺站在炉台旁边凑热闹，看着师傅做员工餐。师傅的火侯自然不如其他老师傅，他一次次练习，而宋子祺站在一旁一次次得看。

这天晚上的小幸福让宋子祺放下了连续几天的焦虑，或许是自己担心太多了。人必须往前走，莱拉也在为了他往前走。之前莱拉的身体也在抗拒异性的性爱，但是现在也能为了他忍受，然后学习着投入。

虽然身下很舒服，但是他的头脑很清明。莱拉嘴上不说，其实也是配合着他在调整，配合着他在让自己接受更多身体上的触碰。

这天晚上他觉得美好。但是美好是由许多记忆点组成的，和莱拉的美好记忆点愈来愈多，她口中说的爱不爱还是在不在一起，其实已经不需要特别探讨。宋子祺闭上眼睛抵在深处喘息，高潮像烟花飘散灌顶，女人的紧緻湿润，他没有一次不沉迷。人心为什么那么复杂，在这种情况下，他为什么要那么纠结过去。

这大概是他睡得最安稳的一天，他真的以为自己克服了那份焦虑，以为自己可以做得到。

直到他拍摄前一天进了宋园的厨房，才知道「以为」是多么自以为。

他晚上十点后才进厨房，厨房安静清明，整个不锈钢檯面乾净得发亮。格局都跟当年一样，只是设备换过，内装也整理过，窗明几净，没有老菜馆的油腻感。人事已非，但是就算时空转换小看回忆的侵蚀力。

他真的放下了吗？没有，这么多年他只是选择不去想。师傅曾说：他是一个心思非常细腻的人。心思细腻的人，一分触感一分气息都记得的人，怎么可能忘记人生中的第一份感情。

他开始备料，长长的红萝卜要修成长方形，然后再切花切片，这样勾芡在菜上才有红有绿，是一个老派台菜的装饰法。笋片也是一样，熟笋整根修成长方形再切花切片。那年师傅在切，年幼的他在一旁觉得稀奇有趣，一刀一片花，花在砧板上落下，一片一片叠成了一叠。

「超厉害的！」他惊叹着。

「这很基本，多练习就会了。」他师傅说：「我还在练习，你看我切得不好，厚厚薄薄。」

切好的花片先烫熟，然后冰镇，这样顏色才好看。需要用的时候，丢到芡汁里热一下马上能起锅。

乾魷鱼要泡发，宋园喜欢流水泡，走流水比较不腥。瘪瘪的魷鱼泡得发白增厚时，他们会用剪刀把触角上的吸盘剪掉。

「师傅为什么要剪吸盘？」宋子祺问。

「不剪也可以，这是口感的要求。既然是餐厅，我们多一个工，口感比较细緻也是应该。」师傅说。

蹄筋，发得白泡泡肥肥短短，硬硬的角也要剪掉。别人总以为烧一烧烩一烩，那么简单的菜色，里面却有这么多边边角角的细节。

「其实呢！我觉得心思细的人很适合做菜。你的手法很细，一教就会。」师傅这么说。这句话犹言在耳。宋园生意好，他记得那时一脸盆的魷鱼，师傅要剪上好一阵子，宋子祺就跟他师傅一起剪，白白的小手都泡皱了。两人边剪边间聊。「师傅，你名字没有登，为什么大家都叫你阿登师傅？」宋子祺问。

「我的因为名字是adam，在学校大家就这样叫我。」