食全食美 第60节（1 / 2）

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郑义对此见怪不怪，看着孙良才短暂失神的模样，心中生出一种诡异的平衡感。

趁着这个空当，孙良才带郑义和师雁行去隔壁说话。

师雁行就问起老太太的日常饮食习惯、喜好，有无忌讳等等。

经过刚才那一出，孙良才也不像之前那般看轻她，果然细细想了一回才说：

“她老人家年纪大了，略有两颗后槽牙松动，吃不得难嚼的食物。对了，她不大能吃太甜的……”

师雁行心里一咯噔，脱口而出，“糖尿病！”

“什么病？”郑义和孙良才异口同声道。

“恕民女冒昧，孙大人，”师雁行行了一礼才继续说，“老夫人可是经常口渴又频频如厕，偶尔身上有了伤口，也是容易溃烂，很久都无法痊愈？”

孙良才频频点头，很是惊讶的模样，“对，你怎么知道？”

“民女老家那边也常有人得此病，”师雁行缓缓吐了口气，“才刚见老夫人精神虽好，可看东西却好像有些吃力的模样，说了那么会儿话，就续了两盏茶，就留了心。”

上辈子她就有几位贵客是糖尿病患者，所以需要格外精心准备食谱，她的印象很深。

刚才一看孙母，就下意识往这上面想，然后又听孙良才这么一说，没错了。

她都看出来了，孙良才也不瞒着。

“师姑娘心细如发，很好。数年前，她老人家就被诊出得了消渴症，大夫开了方子，如今正服六味地黄丸，只是容易复发，不能去根，饮食中也颇多不便。”

师雁行点头，“确实。”

那她今天准备的菜也还凑合。

糖尿病人最好不要吃糖，那卤肉的卤汁里虽加了一点糖，但平均到每块肉上面就微乎其微了。

饶是这么着，她还是提醒孙良才，“卤肉里用了糖，老夫人最多用两块，略尝个味儿就成了。”

回去的路上，见师雁行头一回没了笑意，郑义下意识问：“这病，有些麻烦？”

“麻烦。”师雁行幽幽道，“很麻烦。”

糖尿病人饮食本就大受局限，可偏偏菜品味道要鲜美，基本都要加糖！

这就要了命了。

前世依托高度发达的科技，她尚且可以用各种有甜味却不含糖的食材取代，可现在去哪儿找？

果然大腿也不是那么好抱的。

第41章 油炸糕

甜也分很多种。

日常烹饪中经常会用到的就有白糖、红糖、冰糖、麦芽糖， 以及蜂蜜，每种糖的味道都有细微的区别。

正常情况下，厨师会根据菜品的特性搭配不同的糖，但对糖尿病人来说， 能用的很有限。

师雁行能考虑到的， 并且方便入手的只有甘草、甜叶菊和罗汉果三样。

用这三种熬水， 确实可以获取甜味，但甜跟甜不一样， 未必适合入菜。

好在还有一个月的时间， 可以慢慢琢磨，一点点比对。

这就是提前准备的好处了， 如果今天没有去孙家询问仔细， 到了那天才突然得知老太太有糖尿病， 能直接把人打懵了。

不过那还不是最可怕的。

最可怕的莫过于根本就不知道对方有病，做完之后人家病发， 那可就真完了。

郑义也没想到孙家老太太会有这样棘手的毛病，便主动说：“看有没有什么我能帮得上的？”

这事说到底他是引荐的中间人， 做好了对双方都好，做不好了大家一起遭殃。

师雁行没矫情， “有甜味，又不至于使消渴症病人病发的东西统共那么几种， 甘草、罗汉果、甜叶菊， 但我之前并没有正经用它们入过菜，需要大量的样本来试。”

郑义闻弦知意，敲了敲车壁， 立刻让人掉头去了大药铺。

他有钱话不多， 张口就每种要了十斤， 还扭头问师雁行够不够。

师雁行：“……够了够了。”

药铺里的都是干货，并不压秤，这十斤估计能把孙家老太太送走还有余。

就这一趟，把这家药铺的库存都薅光了。

药材易坏，谁家一口气屯那许多！

买完了东西，师雁行又说：“对了，郑爷，其实我们这趟来县里还有另一件事……”

“女护院？”郑义略一沉吟，缓缓点头，“这倒是。”

她们母女几人手无缚鸡之力，如今买卖走上正轨，钱财日益积累，少不得就有那起子居心不良的动歪心邪念。

师雁行说：“这段时间我把买卖的方式换了换，暂时不用自己天天抛头露面，倒是可以把这风头收一收。

况且村子里的人多忠厚，又有老村长镇着，等闲不会出事。

不过若无意外，年后我就会来县城开铺子，到那个时候，人生地不熟，又只有几个大小女人，必须有个能打的。”