第110章 妙手偶得之兰州拉面（2 / 2）

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座位上的马初生也微微颔首，显然是对雅鱼的厨艺有着极端的自信，低声道：“道子，你不要跟爹争这寡妇了，这寡妇对你的名声不好，将来你要多少黄花闺女，爹就给你抢多少，行不行？”

马道子脸顿时变了，不满道：“爹，你可不能这样？我把我媳妇都让你上了，你当初答应我的，可不能反悔。”

马初生闻言顿时蔫了，仿佛在怨恨自己当初不应该一时把持不住嫖了自己的儿媳妇，这反倒扯了自己后腿。

青龙嗔了杨伟一眼，没好气道：“好了！”说着端着选的材料走了过来，“相公，你确定能做出像样的饭菜？要不我替你得了。”

“什么替我？老子泡妞你怎么替？要是我不赢这小娘皮，料来她也不会服气。”杨伟怒道，打量着箩筐中的素材。

中餐讲究色香味形俱全，清爽鲜亮丰富的色彩刺激人的食欲，使人胃口大开，杨伟想着，兰州清汤牛肉拉面的汤采用草原上出产的肥嫩牦牛肉，加牛脊髓和腿骨（俗称骨），牛肝，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在铁锅内再加入萝卜片熬成即可，首要的就是熬汤，杨伟看着暖风已经将水烧热，吩咐青龙将牛肉、牛肝、牛骨全部投进锅中，自己则专门选香料，兰州拉面的汤是至关重要的，而香料更是马虎不得。

杨伟拿了一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料，包起来的调料有，草果、桂皮、花椒等各类香料，这让杨伟不得不佩服这菊下楼，能有如此多的香料种类，虽然不及二十一世纪的种类繁多，但是重在源自自然，品质高。

包好之后，投进锅中，吩咐一声细火熬制。接下就是面的制作了。

对面的雅鱼已经差不多完成了切菜的步骤，红枣去核切成丁，果脯、桃仁切成丁，黄桂用水化开，已经在切猪板（猪皮）了，匀称的细条从倒下飞快地而出，显然刀工已经到了炉火纯青的境界。

雅鱼做的正是兰州的经典菜肴八宝百合。

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