第2章 豆腐（2 / 2）

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幼菫指挥着青枝和张妈妈把豆浆过滤了，又分成四份。便开始试验，煮浆水，按不同比例加了醋水。再分别用纱布包起来压实，便等着晌午出结果了。幼菫还是有几分自信的。

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幼菫练了一上午的字，却有些心不在焉，惦记着那豆腐，想着到时做哪几道豆腐美食。

终于挨到了晌午，幼菫便拉着张妈妈和青枝检验成果。

挨个打开，入眼的是一块块洁白的豆腐，看形状是很不错。

幼菫迫不及待地想要切来品尝，张妈妈却不肯，生怕豆腐有问题幼菫吃坏了肚子，自己动手切了块，只见豆腐里面细嫩光滑，张妈妈小心翼翼地放入口中，咀嚼了几下。不禁一愣。

“怎么样？”幼菫和青枝都盯着张妈妈，齐声问。

张妈妈待咽下豆腐，惊喜道，“很好吃，又嫩又滑，丝毫不涩口。”

幼菫和青枝都切了块品尝，果真如此，比前世做的还要好吃，毕竟这里的豆子更加天然无污染，也不可能是什么转基因豆子。幼菫和青枝不由拉着收欢呼起来。

青枝笑道，“小姐竟有这般悟性，一次便做成了，以后小姐便不必头疼庵里的豆腐难吃了。”

幼菫内心自豪表面谦虚地把功劳推给她们，“也是妈妈和青枝做的好。”

接着三人依次品尝了其他三块，选出了口感最佳的比例。

预留出来的豆腐脑浇上卤汁，又煎了一大盘豆腐，加了香菇冬笋做了道素“东坡豆腐”，借口依然是书上所写，还是那个山村。

待小尼姑来送午饭时，幼菫让青枝将豆腐留出晚上用的，剩下的都打包给了小尼姑，又端了一碗东坡豆腐一碗豆腐脑给她带走。

这顿午饭是幼菫两年来吃的最舒心的一顿了，张妈妈和青枝也吃得眉开眼笑，直呼鲜美。

张妈妈笑着笑着却神色黯然下来，心疼道，“小姐自小便是金枝玉叶的养着，如今却在庵堂里受这般苦，连吃顿可口的饭菜都不得。都是老奴无用……”

幼菫见状收了笑真诚道，“妈妈莫要自责了，妈妈又怎能做得了程府主子们的主？妈妈能护得幼菫平安长大，已很是不易了。”张妈妈是把幼菫当成自己的孩子待了，亲娘也不过如此了吧。

张妈妈红了眼眶，“待府里来人，老奴再求他们，让大夫人将小姐接回去，那候妈妈老奴自小就认识，总有几分旧时的情分。”张妈妈是程府的家生子，一直跟着幼菫母亲程氏，后来又跟着去了何府，幼菫出生便拨给了幼菫。