美食从麻婆豆腐开始 第138节（2 / 2）

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但是是那种发酵的算，不是坏掉的酸。

上面除了那一层油皮之外，还有厚厚的一层白色有些泛绿的沫子。

随后陈年直接把上层大概三分之一左右的汤汁都盛出来，然后直接倒掉。

这些都是不要的。

至于剩下的这些陈年选了一口锅，然后准备开始进行熬煮。

这熬煮的过程也非常讲究，首先要往锅中放一些开水。

然后开小火先加入一部分的豆汁儿慢慢的熬。

但是绝对不能熬沸了，否则就会凝固变成豆腐渣。

每一次快沸腾的时候陈年就往里加入一些豆汁儿，直到所有的豆汁全部加入其中。

最后也无需等到沸腾，凭着感觉陈年把火一关。

一锅豆汁儿终于完成。

说起来这熬豆汁儿的方法还是陈年和父亲学的。

同时这也是他们的第二次黑暗料理对决。

第一次老陈做了个蒸三臭，完爆陈年的鲱鱼罐头、崂山蛇草水、豆汁儿、黑蒜等等的一系列化学武器级别的黑暗料理组合。

当然那也只是在口味上。

如果在气味上，那老陈做的蒸三臭拍马也是赶不上陈年的这化学武器的。

所以第二次，陈年痛定思痛，吸取上一次自己被关在这屋子里整整好几天的教训，决定不能再做这么臭的东西了。

但在第二次对决之前陈年也做足了功课。

正所谓黑暗料理，突出的就是一个黑暗。

但是吧，通常这种黑暗料理都是比较穷一些的人吃的，所以这黑暗料理比赛的内容就是接地气，但又不能接通地府。

否则很容易给人送走。

这一次依旧是老陈先做，为了这一次对决老陈也提前好几天就把豆汁发酵上，等他进去做的时候直接把已经发酵好的豆汁儿放入锅中熬煮。

端出来之后大家先进行品尝，之后打分。

结果在这一桌子三个人当中，只有老陈喝的津津有味，陈年只是喝了一口就放弃了。

因为他当初在bj的时候也喝过豆汁，所以知道那是什么味。

第170章 黑暗料理对决

但他喝这一口也只是因为要尊重对手。

老妈则是比自己要强一点，捏着鼻子喝下去半碗之后就实在是喝不动了。

最后对于这一碗豆汁，老陈乐呵呵的给自己打了个十分。

冯红红和陈年则是打了个一分。

一共加起来也就十二分。

陈年顿时觉得自己赢定了，三个人当中有两个人都打了最低分，老爸这一次还怎么赢？

自己不可能输的好吧！

随后就轮到陈年进厨房。

但在进厨房之前冯红红却有些心有余悸的问道：“儿子你这次做的可不能像上次那样了啊！要还像上次那么臭，这家可不能要咯！”

陈年拍拍胸脯保证道：“放心爸妈，这次的绝对不臭！儿子你还信不过吗？”

冯红红听到这里就放心了下来。

随后陈年进到厨房里，然后就从柜子里拿出了自己这次回来的时候专门带的一根芦荟，一盒密封装的纳豆，一根苦瓜还有一小把香菜。

这些，就是陈年决胜的关键！

把芦荟的皮削下来，然后将其中黏黏糊糊的芦荟肉扔进碗里，随后又将其完全捣碎成汁液。

然后又拿了三个碗，用勺子把盒子里面的纳豆均匀的分成三份放在碗中。

随后陈年又把倒好的芦荟汁同样分成三份，均匀的淋在纳豆上，透明而又晶莹。

还有一些布灵布灵。

随后再把苦瓜切成花状点缀在周围。

最后切了一把香菜，在每一碗的里面都均匀的撒上了一些。

为了让其形成强烈的反差，陈年甚至还摸出了三颗樱桃，然后用拿出了三把道具小伞插在樱桃上，然后再把樱桃靠在苦瓜的旁边。

意境！

如此一来，一碗清凉而又解暑的纳豆苦瓜芦荟汁沙拉就完成了。