美食从麻婆豆腐开始 第243节（2 / 2）

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这次再尝自己做的鱼香肉丝，不管怎么样味道都要比那家的好，入口之后酸、甜、辣的味道轮番展开了攻势，软嫩弹牙的肉丝被赋予了青春的活力，可这并不是张扬的叛逆，而是洋溢着年轻对于海纳百川的包容。

就算是虞老师与何奶奶这样的老年人吃起来也丝毫不会感觉到费力。

虽然其中带着丝丝的辣味，但身为江南人的二老也并不会觉得难入口，反而觉得非常可口。

而且其中的笋丝和木耳也被裹上了和肉丝同样的酱汁，但吃起来口感却完全不同，木耳并没有被炒过了头，吃起来并不硬反而是脆生生的。

至于笋丝这种如果做不好便会特别难嚼的食材也被陈年处理的特别好，只要用牙轻轻的咬上去，便会嘎嘣儿一声断开。

口感无敌！

但同样的陈年也知道这道菜还是有缺陷的，鱼香肉丝之所以是叫鱼香肉丝，是因为这道菜所用到的辣子其实是要用鱼来提前制作。

现在这一盘菜虽然味道和外面卖的差不多，可归根究底还是缺少了最灵魂的东西，只是一般人吃不出来罢了。

陈年顺便看了一眼菜谱，果然这道菜的进度现在只有85％，由此可见鱼香辣子对于这道菜的重要性。

但自己能够做成现在这样已经算是在家常菜的范畴里做的很不错的了，毕竟普通人家里也没谁会花那么长的时间专门去做鱼香辣子。

等到一顿饭吃完，陈年安红豆和何惠又一起去厨房里面洗碗，但这次陈年变成了主力军，安红豆也抢着接过陈年洗过的碗，用抹布将上面的水渍擦干。

何惠反倒成了在一旁没什么事情做的，之后一个劲儿的和陈年他们聊着天。

她并不是想这样歇着，把活留给年轻人去干，主要是这两个小孩儿太热情了！

这也太讨人喜欢了。

“哎呀，奶奶就喜欢你们这样的年轻人，这次你们过来是工作，以后你们要是来扬州玩儿的话，一定要跟奶奶说啊，奶奶的腿脚都还利索，到时候带着你们出去玩。”

“放心吧，奶奶，到时候我们肯定还是要来打扰您的。”

“行，那我们回头加个微信怎么样，平常没事儿的时候也能打打电话。”

“好啊。”

三人在厨房里仅仅是一顿饭的功夫就结下了革命的友谊，而外面张方圆则是拿出手机开始搜索陈年。

结果一搜之下还真叫他搜索到了不少。

除过一些很明显就是网上那群十分喜欢唱反调的人发的东西，绝大多数提到陈年的基本都是在夸，而且其中关于陈年做菜的拍摄片段更是数不胜数。

尤其是陈年切文思豆腐的那一段。

“这么牛逼？”张方圆不禁惊叹道。

他不是没有尝过这道菜，也不是没有见过星级酒店的大厨亲自做这道菜，但是身边认识的人做这道菜，还能做到这种程度，他还是第一次遇到。

而且先前他还以为陈年是个只会纸上谈兵的家伙。

就算后来知道了陈年是个厨子，但也压根没想过陈年居然厉害到了这种程度。

再接着往下看，他才发现陈年真正厉害的并不是淮阳菜，而是川菜。

但除了这两个菜系之外，陈年居然还会东北菜，而且还是东北菜中的领军者锅包肉。

“这到底是一个什么样的年轻人啊？”

张方圆忽然在心中对陈年充满了好奇，他虽然是导演，而且主要拍摄的是纪录片儿，但偶尔也会拍一些文艺片儿上院线，虽然这玩意儿不怎么赚钱，但谁也没指望着拿文艺片儿来赚钱。

而且除了这两个主业之外，他自己偶尔也会在自己的自媒体账号上面发一些和大佬的访谈。

反正张方圆拍摄这些主要还是因为他个人的兴趣爱好，就在一边看着陈年的那些资料的时候，他才发现自己先前对于陈年的了解真是太少了。

因此就在一边看着的时候他忽然心生一个想法，那就是也对陈年做一期访谈。

他太想让陈年这样的年轻人为外人所知道了，这种身份所带来的反差是非常吸引人眼球的，而且他这样做并不是因为自己想要什么流量，而是他天然的就对于这样的人十分有探索的欲望。

如果陈年答应的话，他甚至可以付出一笔十分可观的采访费用，而那个费用远远比他拍一期视频所带来的收益与名气收益要大的多。

第302章 为你做一辈子饭

当然这件事情还是要等这个片子做出来之后再说，虽说拍摄也只剩下明天一天的补拍内容，但后续还需要进行剪辑制作以及特效的部分。

等到厨房收拾完他们又坐在客厅里喝了一会儿茶，聊了聊天，再之后三人才起身离开。

在回去的路上，张方圆对陈年的态度明显有些不一样了，虽然说在先前一个月的拍摄当中，他们已经相当熟悉了，但那种熟悉是前后辈的关系，毕竟张方圆从业多年，不论是安红豆还是陈年都只是刚入行不久的新人而已。

虽说陈年懂得比较多一些，但那终究脱不开娱乐的范畴。

可是现在张方圆知道陈年还是一位大厨，如此一来他们也就变成了平等的关系。

这隔行如隔山，在陈年这样的专业厨师面前张方圆反倒是成了厨界的外行人。

“明天我们的拍摄就全部结束了，明天晚上刘总在酒店订了几桌要给我们开庆功宴。”

“还有庆功宴呢？”

“是啊，我们一般拍摄结束之后都会一起吃一顿饭庆祝庆祝。”

“那感情好，没想到又能蹭一顿大餐。”陈年笑着说道。

随后他们便回到了酒店当中。

下午没什么拍摄的内容了，但陈年和安红豆也没有打算出去转转，毕竟连续拍摄了这么长时间，能好好的休息一下相比于到外面去跑更诱人，他们还是更愿意在房间里好好休息休息。