美食从麻婆豆腐开始 第264节（1 / 2）

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紧接着热情说道：“爷爷，来尝一尝鱼！”

鱼头是对准白景生的，因为通常在宴席上鱼头都是要对准贵人的，而在这张桌子上白景生便是辈分最高的人。

但他一筷子下去却并没有把头放在自己碗里，因为以他的这个年纪抱着一个鱼头在那啃确实是有点费劲，而且也不太雅观，他只是从鱼背上叨了一块儿肉回来。

如同预料之中的那样，他一筷子插进去毫无阻碍，除了最表面的那一层酥脆的薄壳之外，里面尽是软嫩的鱼肉。

基本上没有丝毫的停滞，手指轻轻发力将筷子并拢，鱼肉就如同快刀斩豆腐一般被轻而易举的切了下，来放入碗中，上面浓稠的橙红色汤汁不经意间粘在碗壁上。

然后顺着碗壁缓缓下流，但还没有到达碗底店已经油尽灯枯，停下了步伐。

白景生在步入老年之后，对于自己的人生很看得开，很多东西没有必要着急，因此在吃鱼肉的时候他也非常仔细。

他并不是在吃饭填饱肚子，而是在享受人生。

细嫩的鱼肉在脱离鱼身之前，一直都被仔细的保护在外面那一层酥壳之内，纵使经历过了快刀和油锅，最受伤的也只是外面的那一层。

但是白景生这慢悠悠的举动，却让其他人也等得十分难捱。

因为他们也想尝尝这鱼肉的味道如何，可是老爷子没有动口他们也不好伸筷子。

尤其是白秋水更是没忍住了，吞咽了一口口水。

“呱唧”

“咕咚”

就在万众瞩目之下，白景生缓缓地将鱼肉放在嘴边，轻轻的吹了吹之后才放入口中。

一口咬开，外面的那一层酥脆外壳瞬间炸裂，发出轻微“咔嚓”的声音，也正是因为这道菜刚被淋上酱汁之后就端了出来，所以表皮还没有被酱汁完全泡软。

酸酸甜甜的味道在口中雀跃，没有事更加的宣兵夺主，宛若幼儿园的小朋友们一般单纯，没有那么多的纷争，拉着手唱着歌儿欢呼舞蹈着。

甜味是可以让大脑分泌多巴胺的，而适当的酸口也会增强人的食欲，让人不禁分泌出唾液。

再加上里面细嫩的鱼肉，带着微微的弹性和特有的清香。

令人忍不住的细细咀嚼品味，嘴角微微勾起和点头，是所有尝过的人都没有控制住的自己下意识的举动。

不过鱼肉的清香终究还是不敌那些酱汁，很快就被淹没在了其中。

再加上桂鱼本身就没有细小的刺，而且陈年在先前处理鱼的时候就把中间的那些大刺尽数去掉。

因此在吃的时候也不用担心会被鱼刺扎到。

“爷爷，味道怎么样？”

“好吃。从刚开始到现在这几道菜的水准都非常高，完全不像是在这种小饭店里能够吃到的菜！”白景生赞叹的说道，但他刚说完忽然灵光一现，看着白秋水疑惑问道：“秋水，你该不会故意选了这么一家小饭店，然后再从其他地方把大师傅请过来，让他在这里做菜吧？”

此话一出，众人听后觉得似乎有点儿道理。

因为在白景生吃过之后，他们也纷纷动了筷子。

松鼠桂鱼最主要的就是糖醋汁、刀工、外观这三样，而摆在他们面前的这一盘松鼠桂鱼在这三个方面都做得特别好。

他们其实并不懂一道菜究竟要做到什么程度才算得上是完美，也不知道这道菜在做的时候需要注意哪些细节。

在美食上面他们虽然也都不同程度的爱好，但终究也只是普通人，可话又说回来，好吃的东西谁又不喜欢呢？

纵使是那些一年当中要飞三百多次去谈业务的可能已经在吃上面没什么追求的大佬，在吃到好吃的食物和不好吃的食物时的心情也是不一样的。

所以他们对于食物的标准就只是好吃和不好吃。

而面前的这一道松鼠桂鱼无疑是好吃的。

一道菜能做到好吃其实就已经合格了。

而陈年要做的也正是在适普意义上的尽可能多的让大家觉得好吃。

如果一些熟客来了，作为厨师的陈年知道他们的习惯口味，所以也可以根据他们不同人来对菜的味道进行调整。

因此白景生的这个说法，他们也很难不赞同。

“爷爷，我哪认识什么大师傅啊！这家饭店其实是很出名的，上网一搜就能搜得到。”

当然白景生并不会真的去搜，见到自己大孙子这么说，心中的好奇之色更甚：“你要这么说的话……我还有点儿想当面儿感谢一下这位厨师了，毕竟我已经很多年没有吃到这么正宗的淮扬菜了。”

“那一会儿把厨师叫过来不就好了吗？”那个女人又说道。

白秋水觉得自家姑姑说的这个叫过来太没礼貌了，于是又补充了一句：“那我一会儿去问一问看能不能把老板请过来。”

“哈哈哈，那一会儿秋水你就去问问看。”

……

菜还在继续上着，基本上每过几分钟便会有一道新菜端上来。

起初他们以为陈年只是做淮扬菜比较擅长，但是当川汁鸭掌和麻婆豆腐被端上来之后他们就发现自己想错了。

开在成都的饭馆，老板也是四川口音，怎么可能不会做川菜呢？

而且他们也都是在成都生活了很久的，自然能够吃得出来陈年所做的川菜也非常正宗，甚至比一些老字号店里的川菜还要好吃。

不过自己想一想，那个上菜的女人好像有说过厨师就是她的儿子，而且那些淮扬菜还是她儿子专门从扬州那边学过来的，在那之前老板大概也非常擅长做川菜吧。

而且白秋水也说了陈年一开始就只卖一道麻婆豆腐，因此麻婆豆腐肯定就是对方的招牌菜了。