美食从麻婆豆腐开始 第316节（1 / 2）

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陈年就仿佛看客一般，一个来自于未来的看客。

就这么一步一步的走出了城门，距离那座雄伟无比的城市越来越远。

山野间的空气和城里还是有一定区别的，虽然同样没有汽车尾气，但山间的路更多了些草木清香与泥土芬芳，少了一丝烟火喧嚣的气息。

绿意盎然之下，陈年的心情也愉悦起来。

但另陈年没想到的是，从早上一直到了中午，陈年还在这个世界，让他不禁有点纳闷，该不会……自己记错了？难道不是今天？

如果自己记错的话，那不就是闹笑话了吗？

本想着今天走一走，看一看古代野外的风景就能回到现实世界中去，但没想到都走一上午了，居然还在走。

“咕噜噜～”

忽然，陈年肚子开始大声抗议了起来。

虽然包袱里还有许多干粮，但那都是陈年掩人耳目用的，他可没真打算吃这些东西，能吃口热饭，谁想吃这凉饼子啊。

但陈年没想到，自己走着走着发现前面似乎有袅袅炊烟升起。

那是一个村庄。

此刻正值中午，那炊烟正是从几户人家冒出来的，陈年想了想便朝着那边走了过去。

他进入村庄当中，随便找了一户敲了敲栅栏，然后朝着里面喊了两声。

没过多久，一位白发老者从中走出来，背佝偻着，脸上沟壑纵横，双手皴黑布满了茧子。

而陈年则说明自己的来意，老人家想了想，脸上露出和善笑容，一瘸一拐的走过来，给陈年打开了篱笆栅栏的门。

中午，陈年留在这里吃过了午饭。

饭菜非常简单，就是豆腐拌的小葱，每人的面前都摆着一碗汤，勉强能够见到一些油水，但味道喝起来还是有些寡淡。

可陈年吃着却十分舒服，清凉爽口的小葱拌豆腐，热乎乎的汤。

还有自己包袱里面的干粮。

这让他不禁感叹，这应该才是大夏更多普通人吃的东西啊。

收成好粮食便多些，收成不好，只能就是每天这样粗茶淡饭，勉强糊口。

吃过之后陈年并没有给他们银什么钱财，而是从包里把自己的所有干粮取出来放在对方桌子上，也算是大家互换了。

否则贸然给他们许多钱，并不是一件好事。

谢过之后，陈年便坐在这里休息了休息就离开了。

他不知道自己还需要走多久，但他又跟菜谱确认过了，反正在第二天到来之前，他肯定就会离开。

就这样一直大概到了傍晚左右，就连陈年都不知道自己走到了哪里，正当他站在一处小山头上看着远处橘红色的落日心生无限感慨之时。

突然眼前一黑，消失在了原地。

再等到他醒来时，便已经进入到了复健空间。

这次陈年非常坦然，他也没有遗憾，可即便如此，陈年还是必须要通过复健空间的考试才能够安然离开。

原本他已经做好了各种各样的准备，一般来说复健空间的测试洗脑都是通过一些文化产物，比如动漫、电影、电视剧、生活常识以及自己以前会的那些技能作为题目。

但这一次陈年忽然发现题目居然变了！

1.请说明气体溶解过程中的双模理论。

2.请说明发酵过程主要控制参数有哪些？

3.请说明monod方程各符号的含义。

陈年愣住了。

这不是发酵工程的专业课吗？

而且这都是在大学的时候学过的了，毕业以后很长时间都没有用。

但这些东西陈年还是记得的。

双模理论一共有4条：

1.氧首先由气相扩散到气液两相的接触界面，再进入液相，界面的一侧是气膜，另一侧是液膜，氧由气相扩散到液相必须穿过这两层膜（余下请查看）

……

至于发酵过程中，主要的控制参数则是有15个：

还有最后一个monod方程，陈年也都还记得，这都是最基础的。

μmax为微生物的最大比生长速率，h－1；c（s）为限制性营养物的质量浓度，g/l；ks在数值上等于限制性营养物的质量浓度，其大小表示微生物对营养物质吸收亲和力的大小，即ks越大，微生物对营养物的亲和力越小。当μ=1/2μmax时，ks在数值上等于限制性营养物的质量浓度。

回答完这三个问题之后，陈年看到后面还有分子生物学的问题。

比如如何理解真核基因是断裂基因？以及真核细胞与原核细胞在基因转录存在的差异有哪些？

回答完分子生物学的问题后，后面又出现了生物氧化的问题：

按电子传递顺序写出两条呼吸链（电子传递链）并标明atp产生的部位。