美食从麻婆豆腐开始 第745节（2 / 2）

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周济说的这话让陈年听着很是舒服，因为对方能这么说就表明已经把自己放在平等的位置上来看待了。

陈年感觉自己在梦境里待了那么长时间，如果真按资历的话也能和这些人排排辈，但是以现在自己这个身份站在这里，还只是一个初出茅庐的毛头小子。

对方可以这么说，而且自己也可以叫他们老哥，但是要真的把自己和他们放在同一个层面上，别说这两个人介不介意，就是其他的小辈也不乐意。

再者说来，人家岁数也确实是比自己大，所以陈年觉得还是客气一点比较好。

“没有没有，这次我能去参加厨王争霸，也是沾了两位老哥的光，我的厨艺还差得很远呢，到时候二位就把我当成助手来使唤就行。”

“哈哈哈。”穆杰听着这话笑了起来，他感觉这个陈年还是很上道的，作为一个年轻人有了这份手艺之后，还能不骄不躁，也实属难得：“陈老弟太客气了。”

说完还转头看向身后的年轻小辈们：“看看人家这格局，都学着点儿。”

陈年自然也没说什么，而被穆杰看到的那些周济的徒弟们也都没有觉得有什么不妥，因为人家确实是比自己强。

就这样他们吃过了疙瘩汤之后，陈年还打算收拾，但却被穆杰直接拉走了：“这些活不用你干，晚上还有什么安排没有？没有的话到我那儿去坐坐，咱们再聊一聊到时候参加比赛的事情。”

“我没什么安排。”陈年说道。

说完，他就被穆杰拉走了。

晚上他们又聊了些厨艺方面的东西，但主要还是针对西餐多聊了聊，虽然穆杰和周济这样的厨师对于西餐也有一定的了解，也认识不少西餐大厨，可毕竟干了一辈子的中餐，在这方面总是稍微欠缺点。

而且最主要的还是在他们现在这个团队里，基本上都没怎么和外国人打过交道，所以也需要先大致确定一下到时候的方向。

别真等到比赛开始的前几天再去确定这些东西，那就太晚了。

而且还有一个最主要的原因是陈年不在京鲁菜的这个圈子里混，住的也远，过后就算交流也只能打电话了。

就这样一直聊到了十一点多，陈年才回到酒店里休息。

第二天陈年早上醒来之后，在房间里洗漱了一下，就跑到健身房里去锻炼，在这种级别的酒店里各种配套那是应有尽有，除了健身房之外还有游泳馆。

也就是陈年在来之前没往这方面去想，没有带泳裤，要不然非得过去游两圈。

之后陈年又洗了个澡，这才来到酒店的餐厅里吃早饭。

不过他这边早饭刚吃完，那边穆杰他们又打了电话过来：“陈老弟，起了没有？”

“起来了，现在刚刚吃完早饭。”

“今天小姚也没什么事情，我们再过去见一见你，给你介绍他认识一下，咱们今天的安排是这样的，中午老周下厨，下午让小姚做点儿点心，晚上我下厨，这样一来咱们几个基本上就互相透了底了。”

“没问题。”陈年一口答应了下来。

大概一个多小时后，穆杰周济二人又带着一名看起来约摸三十多岁的男人来到了陈年的房间里。

“我给你介绍一下，这位是姚广斌，咱们团队里的面点师，也是师承大师，学的是宫廷点心的做法。”

姚广斌冲着陈年点了点头，然后主动伸出手来：“你好，我是姚广斌，之前我就听周厨和穆厨说过你，这次终于见到了，幸会幸会。”

“姚哥客气了，我是陈年。”

互相寒暄过之后，他们又休息了一小会儿，就直接来到了厨房开始准备。

今天吃饭的就他们四个，所以周济也不打算做太多菜，一共有五道，全部都是淮阳菜。

但还是和昨天一样，提前准备好食材，然后做一道他们吃一道。

这些淮扬菜陈年基本上都会做，也就是其中有一道算是改良版的陈年没有接触过。

不过吃着淮扬菜大师认真做出来的淮扬菜，陈年又和自己做的对比了一下，感觉还是对方做的要更好一些。

毕竟对方主攻的就是淮阳菜这个菜系，在这上面的理解肯定要比自己更深一点。

哪怕陈年在梦境空间中呆了很久，但在淮阳菜的这个副本里一共也就待了不到十年的时间。

而且除了学文思豆腐的那个梦境，后续其他的梦境陈年也都有其他东西要学，所以在淮扬菜的理解上肯定还是周济更胜一筹。

下午姚广斌又做了些中式的点心，陈年吃着也大呼好吃。

“不愧是宫廷点心，不管是做法还是造型，又或者是口味上都堪称一绝，我倒是也会做一些中式点心，但那大多是民间的做法，和宫廷比还是有一点差距的。”

陈年说这话倒不是谦虚，而是事实就是如此。

在古时候民间虽然也有面点大师，但大多真正有实力的要么就是入了宫廷，要么就是被官宦之家或者商界富贾招揽去了，能够流落在民间的并没有那么多。

因为普通人荷包里的铜板有限，所以也吃不起什么用料太过于名贵，制作工序太过于复杂的点心。

“尤其是姚哥你刚才做的核桃酥，外表看起来就真像是核桃似的，这若非有着精湛的雕工，是决计做不出来的。”

姚广斌听着陈年的称赞不禁笑了笑：“做厨师这行也是要有一定审美的，我是主做白案，但你们红案上真要讲究起来，一点也不比白案差，什么雕龙刻凤，萝卜雕花儿之类的。”

“确实，不过我在这方面还是稍微差点意思，简单一些的东西能够雕一雕，但是复杂的话就搞不来了。”陈年说道。

到了晚上的时候又是穆杰展示鲁菜，不过目前展示的鲁菜相对来说就比较高端一些了，因为他们早就定好了要叫陈年来bj聊一聊，所以他也很早就开始准备了。

燕窝四大件以及八仙过海闹罗汉，光是这两样就够他们四个吃了。

其中燕窝四大件可以算做一道菜的，不过这是一套菜，即一种主料四种吃法。

这道菜共有四个部分组成。

燕窝萬字金银鸭块：将拆骨的白鸭斩成大块和火腿片相间放到大碗里铺底，再加上肥鸭肥鸡肥猪肉调出来的三套高汤，以猛火蒸一个小时出锅后，再用鸡里脊做成的蓉做成萬字，并在萬字周围均匀的撒上官燕丝。