美食从麻婆豆腐开始 第804节（1 / 2）

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“没事，年轻人嘛，多一些露脸的机会总是好的，而且我相信你的能力。”

“好的，谢谢周师傅。”

得到了周济的信任之后，陈年看了看羊肉已经腌制的差不多了，于是就开始下入锅中翻炒，一边炒还一边问：“穆师傅，羊肉要做成辣的吗？”

穆杰此刻已经吃到了甜头，于是表示加点儿辣，但是别太多。

在炒的时候陈年又往里放了一些金桔汁，进一步去腥增香。

但根据穆杰预想中的的做法，羊肉炒过之后就要带汤放进烤箱里面。

毕竟他们每一轮都只有两个小时的时间。

如果用小火慢炖的话，剩下的一个多小时肯定没办法让羊肉发挥出最好的味道和口感。

由于加入了金桔汁的缘故，所以在腌制的过程当中，羊肉就在一定程度上的被软化了。

而此时的烤箱也充当了一部分高压锅的功能。

但就在陈年将羊肉放入烤箱，大约10分钟后，亚拉伯罕那边也让自己的儿子把三文鱼肉用粽叶包好整齐的放在托盘之内。

可接下来他们也需要用烤箱对三文鱼进行熏制，可此时他们自己的烤箱正在烤着猪排，而另一个烤箱正在被中方用着，于是他便派自己的儿子过来询问他们是否可以借用一下中方这边的。

“我的朋友，我们虽然是竞争对手，但我想我们双方都会愿意用公平的方式去竞争，但现在我们确实正在用着，如果你们愿意的话可以稍等一会儿，等我们用完之后你们再去用可以吗？”

对方说的客气，陈年自然也不会给对方使绊子故意不给用机器。

可同样的，他也不会牺牲自己这边的菜来去为对方让道。

萨帕看了看自己的父亲，然后又看了看江北：“好的，感谢你们的慷慨。”。

他并没有觉得中方是在故意刁难他们，如果陈年是那种会故意为难人的人的话，当初在他们的餐厅里就不会指出他们的不足之处并愿意把更好的做法教给他们。

更不用说在那之后陈年也没有四处去邀功说他们的不是。

而且这也根本算不上是什么为难，本来就是大家各用一个烤箱。

如果非要说的话，只能说是主办方准备不足，没有多准备几台设备。

不过没过多久，陈年这边的羊肉就已经蒸好了，烤箱也空了出来。

萨帕赶紧把自己这边的三文鱼卷放入烤箱之中。

这一次很明显是中方的速度比较快一些。

随着时间的慢慢流逝，等到陈年他们完成了这两道菜的摆盘之后便先端了出去。

然后陈年又来到萨帕身边询问用不用帮忙。

此刻的亚拉伯罕等人也在紧锣密鼓的将三文鱼卷放在盘内做好摆盘，然后找来盖子准备往里面加入扔进去。

“不用，我们这边也差不多了。”萨帕笑着说道。

“你们这道菜很有创意啊，到时候客人一打开盖子就会有一阵烟雾冒出来，这肯定会为他们带来惊喜的。”陈年在一旁夸赞道。

“谢谢你，我的朋友，这道菜其实也是我们餐厅的招牌，只是现在由于材料不足，所以没有那么完美，等你以后来意大利了我请你到我们餐厅里来品尝这道菜，我相信你一定会爱上他的。”

第816章 奶汤蒲菜的创新做法

在做好这道菜的摆盘之后，萨帕那边又开始摆起了下一道菜的盘来。

这一道菜是炒蘑菇搭配烤猪排。

在陈年看来这道菜其实算是在水准之上的，猪排由于先前抹过了原料的原因，所以烤出来特别香，隔着老远就能闻到一股浓厚的肉香。

再搭配上有着特殊香味的烤蘑菇，放在古色古香的木质托盘上看起来倒是别有一番韵味。

与此同时外面餐厅里的那些顾客们也开始品尝起了中国队这边的第一道菜风味米粉鸡。

“对我来说，这个米粉里面放的东西太多太杂了，而且我感觉比较奇怪的是里面放了金桔，吃起来味道感觉有点怪。”

蓓蓓找的第一位顾客如是说道，但如果这话叫厨房里的几人听到估计会露出无奈之情，因为按照他们的烹饪习惯来讲，他们其实也不想放的。

但奈何这一味食材拿到手里就必须要用。

就在采访到第二位大哥的时候，这位大哥给出的评价还算是不错：“对我来说，他有一个最大的优点就是不油，所以我觉得这道菜对于我这样的中年人来说，养生功能来说还是很不错的。”

紧接着就是第二道菜，绣球菌搭配炖羊肉出场。

“菌子的味道很浓郁，口感不错，而羊肉炖的也十分软烂，非常入味，但我觉得这道菜的特色并不是很明显，而且绣球菌这种东西哪怕在云南这边也不是很普及，所以说对于吃不惯的人，可能吃上去味道有一点怪。”

这位点评的大哥很明显就是本地人对于这种圈内比较了解，说得也很中肯。

当然蓓蓓也很清楚，这一次的评委虽然并不是那种特别专业的。

但一道菜是否好吃，其实最终还是要通过广大顾客们的评价才能决断出来，否则一味的追求阳春白雪，在一些大赛上让评委赞不绝口，但一拿到饭店里，顾客们每吃一道菜都觉得不好吃，这也只能算是一个失败的产品。

之后又有一个顾客在吃过之后感觉这道菜的羊肉确实很好吃，但同样也觉得放在这里面并不是特别的合适。

不过就在他们吃完这两道菜之后，节目组还是为他们端上来一些饮品，以供他们喝过之后继续品尝下一一道菜。

之后的两道菜就都是意大利队厨师做的了。

首先端上来的还是烟熏三文鱼卷。

“这道菜在打开的时候会有一个烟的效果出来，我觉得就很符合烟熏这两个字，而且在味道上也有烟的味道，我觉得吃起来还是蛮不错的。”