蒸汽时代血族日常 第54节(1 / 2)
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“是的,先生。”
新成员+1后,奥尔进入厨房开始做饭,切鱼头,去骨,剁鱼块,让他快乐!
柠檬汁、白葡萄酒、盐腌制,一半裹干粉油炸,一半裹鸡蛋糊油炸。因为糖不够了,糖醋浇汁自然也不够了,所以干炸的那边不浇汁。
除此之外,就是爆炒青椒牛肉,虽然定做的铁锅还没做好,但用平底锅也勉强能拌炒,除了青椒被炒得有点蔫,没啥大问题。
这边做,那边上桌。虽然只有两天,但狼人们已经快速习惯了,没有复杂规矩,就一两道菜但量大管饱的用餐模式。
从狼人们的表现看,他们确实更喜欢有浇汁的鱼块,但软炸鱼块也得到了一致好评,爆炒青椒牛肉他们的反应就十分平淡了,应该是“还行,不算难吃”这个档次的。
至于煎过的鱼头和鱼骨熬煮的奶白鱼汤……虽然它很美味,但它原本就是个凑数的,毕竟得要个汤。但狼人们对这个鱼汤的反应,超出了奥尔的预料。
按照餐桌礼仪,汤应该装在碟子里,喝汤应该用勺子将汤舀出来,倒进嘴里,并且绝对不能出声。
所以,狼人们在用勺子将第一勺汤舀进嘴里后,立刻加快了舀汤的速度。
而奥尔舀了一口之后感觉……盐放多了,有点咸。貌似最后出锅的时候,他以为自己没放盐,又放了点?
“太美味了!”
“您是怎么做到让这汤没有任何一丝腥味的?”
“难以相信,它竟然是鱼汤!”
“您在里边加了牛奶吗?但完全尝不出牛奶的味道。”
“呃,我……你们做鱼汤的鱼没有煎过吗?”
现代鱼汤的基本技巧,就是做鱼汤的鱼要煎过。
“只是把鱼煎过吗?”
“我喝过的鱼汤,只是把鱼剁碎加进水里煮。”
“天才的想法。”
“您有一双被神祇亲吻过的双手。”
“只是如此简单的改变就能做出这让人惊艳的美食吗?”
“不,不要恭维我,这是我从一本菜谱上看到的,我以为只是简单的家常手段,没想过它竟然是一种秘方。”
当其他狼人在用尽各种词汇来赞美奥尔时,达利安已经默默吃完了他的汤,默默端着空碗去了厨房(大家以为他是去放空盘子的),然后默默端着重新盛满的碗回来了。
奥尔注意到了他的碗,达利安也知道奥尔注意到了他的碗,所以,他们两个对视一笑。
有什么夸奖,能比“再来一碗!”,更能证明食客对于食物的喜爱呢?
狼人们:“……”
虽然他们已经放弃了追求这位先生,选择成为了他忠诚的属下,但还是很生气。
除了狼人们,奥尔也在注意着两个人类的孩子。每次看丹妮吃奥尔制作的美食,都能感觉到她对食物虔诚的爱,最近狼人们教导了她餐桌礼仪,女孩磕磕绊绊但认真努力的吃完每一点食物,不需要担心她对食物有任何的意见。
马丁吃第一口酸甜炸鱼的时候,就流露出了不知所措,还是丹妮把他推开的食物又推了回去,说:“这都是你的,吃掉,不要浪费。”
于是他惶恐的把食物朝嘴里塞着,可脸上又时不时的露出惊喜,还有茫然,他是桌上表情变化最丰富的一个。当喝到鱼汤时,他甚至哭了出来。并且越哭越厉害,现在已经开始打嗝了。
马丁的表现,甚至会让奥尔误以为他穿进了某个厨艺世界,马丁通过喝鱼汤看见了某种神秘的光芒之类的。
“稍后我要试做几道菜,今天要请大家多留几个小时。”
“当然!”(多重奏)
“谢谢。”
不过在众人的应答声中竟然少了达利安的声音,这就比较奇怪了。当奥尔的视线看过去,达利安悠闲的说:“我是你的助手,你做饭难道我不应该跟在身边吗?”
所以他认为奥尔刚才提问的对象,根本不应该包括他,他是特别的。
奥尔笑了:“确实。”
狼人们:“……”
今天奥尔订做的木头蒸笼来了,是轮班在家的狼人从宿舍那边搬过来的。奥尔终于可以脱离用两根木头放在汤锅里蒸食物的窘境了。
这个蒸笼它是方的,四周边框是松木制成,中间的横隔是用稻草编的,可以无缝的摞起三层,大概不太耐用,但应该是能用的。还附赠一个木头的支架,把支架放在锅里,能将蒸笼放在上头。
做饭的时候,奥尔已经把这些方形蒸笼用滚水烫过,吃饭的时候,他把它们放进了大汤锅里蒸,笼屉里放着从裁缝店买的过滤口袋。吃饭这段时间,应该是已经彻底完成了高温杀菌。
吃完饭之后,跃跃欲试的所有狼人们要做的第一件事就是剥生蚝——熬蚝油。
奥尔自己和两只人类幼崽则开始洗土豆、削土豆皮和切土豆——他们俩的任务是做土豆淀粉。
弯钩帮的人送来了五十斤生蚝,当然比尔送来的所有食物,奥尔都是付钱、付小费的。人类要把这些蚝都剥好需要费一番力气,但狼人们甚至不需要工具,他们只要用手一掰,就能轻易让生蚝一刀两断。
奥尔还给他们准备了番茄汁,剩下的糖醋浇汁也给了他们,如果有想吃几个生蚝作为零食的狼人,尽可以享受。
不过,他们更希望看到奥尔用这些材料做出的食物成品,没人动生蚝。
生蚝剥得很快,达利安端着一大盆子蚝肉过来了:“我们剥好了,还要做什么?”
“谢谢。”奥尔表示感谢。
大多数自制蚝油的视频,都是整蚝下锅,他自制的时候也是整蚝下锅,熬煮一段时间捞出来,过滤蚝汁,继续熬制成蚝油。但也少数视频,是把生蚝剁碎,熬制更长的时间。整蚝熬煮后,煮熟的蚝还是有的,可以晒干制成蚝干,依然能吃,比剁碎的生蚝更节省,毕竟那玩意儿很贵啊。
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