徐记小餐馆[美食 第168节(2 / 2)
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秋水看徐淮拿着个大苹果也不吃。
“吃吧,这苹果都是自家种的,我娘家种的苹果树,这个品种特别好,今年卖的还好,特别甜。”
桌子盘子里放着的还有,汁水多,还特别甜,她直接拿一个还放到徐小溪的手里。
“徐老板,你也吃。”
徐小溪也没客气,洗的干干净净的,咬上一口,果然又脆又甜,凉滋滋的,冬天吃过饭坐在有暖气的屋子里,吃上这么一个苹果是真的舒服。
秋水知道她家还有个孩子,“徐池怎么没来啊?”
徐小溪解释了一遍,“下午他就从省城回来。”
秋水只在电视上看到过去城里参加竞赛,咱们这村里的小孩哪有什么竞赛,也只有几个村的小学一起考试,她现在有了孩子就想的多,希望家里的条件能越来越好,也能让孩子去城里上学,以后不管能不能上出来,她都算是给孩子一个好的条件了,希望未来的日子能越过越好。
赵树志把账本拿出来递给徐小溪,才又坐下,“就都在这里了。”
徐小溪接过来这个小薄笔记本,一页页的看过去,上面都写的很清楚,日期买了什么,花了多少钱,最后还有一个汇总,“好,到时候咱们还要买肠衣,还有熏肉的松枝。”不过这些都是她后面要算进去的成本了。
“还有一件事情,明年肯定会要的更多,我建议是要扩大规模,但这个规模要有个章程,你可以雇人,还要□□,只要保证猪是纯粹的粮食猪,还有一个小型的加工厂,后面的一切的制作环节由我来把关,不过不用铺的太大,先慢慢来,循序渐进。”
最重要的是稳扎稳打,把质量保证过关。
赵树志脑子灵活,也敢想敢干,他其实刚刚听到不够的时候就这么想的,但也很明白最大的依靠还是小徐老板的手艺,做的好吃,还有她的销售渠道。
“好,我能行,你放心,把这一批货出了之后,我就跑证,然后把你说的这两样都办起来。”
徐小溪不会让他自己出钱的,既然是合作,那肯定在账上是平均的。
“好,场地就可以放在徐家村,我刚刚过来的时候看见那边还有好些空地,在村里租地价格也便宜,工人的话你自己来把关。”
成本要在可控的范围内。
赵树志跟秋水在一旁边听边点头,他们也觉得行,在村里办出来,这样他们也好照顾。
秋水想等到明年她孩子也出生了,公公婆婆都是很好的人,可以给带孩子,她也能多帮忙了。
赵树志完全没问题的。
几个人商量完事,外面的人过来叫赵树志,他也赶紧出去忙。
猪今天都要杀完,明天就运到城里开始剁肉,然后到店里加工,都是忙活,快过年了,肯定是在小年之前都卖出去的。
秋水现在是完全放心的,销路解决了,看来做生意还真是要有个大心脏,她就不太行,这养的猪眼看着往里面花的钱,万一要是赔了,可咋办。
徐小溪喜欢吃这个苹果,新鲜多汁还甜,长的也好看。
秋水娘家兄弟种的这个苹果卖的也特别好,前几天给她搬过来一箱,但她给家里人分一分也没多少了。
“徐老板,中午在家里吃饭,杀这么多猪,吃杀猪菜。”
徐小溪拿出来手机看看时间,“那现在可以做老汤了。”她来做杀猪菜,主要是这件事情是他们合作的,不能就看着人家忙活,自己不搭把手,今个过来的也是希望能帮点忙的。
秋水不懂徐老板说的老汤是啥意思,但她知道听她的肯定没错,“现在做,大铁锅在外面也支上了。”
三个人从屋里站起来到外面去。
徐淮手里的一个大红苹果也吃完了,他刚刚听着小姨说的扩大规模的事情,就觉得她真厉害。
东北的杀猪菜是全国闻名,酸菜白肉,用老汤底做更香,老汤就是用腰条肉跟大棒骨来炖的,起码要炖两个小时以上,这样的汤香。
赵树志刚刚指挥着把新宰好的肉都放好,就看到他们三个出来。
“咋了?”
“徐老板来做杀猪菜,说要先炖汤。”秋水说了一下。
赵树志压根不想让徐小溪动手,来者是客,“徐老板天气冷,你在屋里歇着就成。”
“不用的,我闲着也是闲着,做这个菜也不费劲。”徐小溪看肉都是切好的,厨师的老毛病,遇到好的食材总是想自己动手做饭,这些肉真是就这么看着就觉得高兴。
赵树志也没再拦着。
大铁锅洗刷好,里面放上水,把肉跟大棒骨先放进去过一遍热水煮开,去血沫。
一个大娘过来给烧火,她是赵树志的旁支大娘,没出五服,也算是亲的了,冬天在家闲着也是闲着,也就过来帮忙。
秋水到屋里拿出来手机给她娘家弟弟打电话。
“国昌,你现在在家里有事没?”
秋水本姓余。
余国昌是她亲弟弟,秋水比他大两岁,两个人感情很好。
“没啥事,姐,是不是家里忙不过来,咱妈不让我去,要是去了,姐夫就得给我东西,咱妈说还不够你们卖钱的呢。”
他一早就知道今个她家干活需要的人多,但亲妈跟媳妇都不让来,主要是不想让他姐难做。
秋水知道,她妈跟她说过,她是觉得没啥,也跟赵树志说了,但她妈就是不让来,也没办法。
“有点事,我们不是合作的一个老板吗?她来家里了,我看她喜欢吃咱家种的苹果,你来给我送一箱,等她走的时候给带走。”
余国昌立刻就答应下来,他知道,要不是这个老板,姐夫也不能赚钱,一箱苹果算啥,只要能帮到他姐,一车都能送过去。
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