徐记小餐馆[美食 第169节（2 / 2）

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堂屋里也都开始忙着支开桌子。

徐小溪把血肠切上两大盘。

腰条肉也切成薄片，摆上盘子里，中间放的也是调好的蒜泥。

拆骨肉是大棒骨上的肉直接撕下来，放上两盘子，离不开蒜泥。

酸菜直接放到老汤里面煮，再放上切好的肉片，跟粉条，一锅炖出来，汤底浓厚，酸菜中和一下腻味，脆酸可口，红薯粉条吸满汤汁，大锅里热气腾腾，咕嘟咕嘟的翻滚，这会整个院子里就全是香味。

最后把烀了两个多小时的猪头捞出来，分别切好，简单调味，摆上两大盘，软烂脱骨，带脆骨的地方又劲道入味，不腻不咸，味道都刚刚好。

没一会功夫就摆满了两大桌子。

大锅里直接热油热锅爆炒小菜，肥肠跟偏辣的螺丝椒，又辣又香，又炒了几盘子青菜。

大盘子大碗已经全部摆满。

甜品就直接用这个大红苹果做的拔丝苹果，苹果多，这一盘子的量也多。

师傅跟帮忙的邻居都忙了一上午，这会十二点准时开饭。

赵树志堂屋里也大，摆上两桌子也不挤。

“都进屋吃饭，吃饭。”他招呼着大家伙，这还有好些也都是他的亲戚，等到晚上走的时候肯定也是再给些别的东西。

徐小溪跟大娘们还有秋水坐在一起。

两个大娘看着这满桌子的菜，闻着都香的，都馋那个老汤里面放的酸菜跟粉条，看着就香，拿起来筷子就夹了好多用碗接着，这会还有些烫，吃到嘴里真是惊讶，咋这么好吃，又香又脆酸，一点都不腻，红薯细粉全部都煮的软软的，吸满了汤汁，真好吃，里面的白肉后味居然还有些甜。

“真好吃，秋水，这不愧是你们家合作的大老板，这做菜我看她弄到个时候快简单，吃的时候咋这么好吃。”

秋水听见直笑，多有面子，她刚刚吃了一个白肉蘸蒜泥，更好吃，蒜泥的辣，配上白肉，味道就真的是刚刚好，香的很。

“徐老板自己家开的店也都是限量，可忙了。”

赵树志还给干活的师傅拿了酒，配上猪头肉真的越喝越香。

“我给人杀猪也干了几十年，吃过好多炖的杀猪菜，做的这么好的，树志，就你家，这猪头肉比我自己回家烀的好吃多了。”大师傅边说边吃，他自己爱吃这一口，所以每次杀猪都是要的这个，回家自己做的，再配上一杯小酒，但没有一次这么好的，“你这跟人家老板合作肯定能赚钱。”

赵树志是知道不宣扬的，客气道，“不赔本就行。”

徐淮也是第一次吃这么多猪肉，他现在对小姨的崇拜又上一层楼。

秋水吃着拔丝苹果没想到还能这么好吃，外面是焦脆的，里面的苹果又软糯又香甜，整块就是甜滋滋的。

“好吃，这个好吃的。”

徐小溪觉得今天的血肠灌的还行，吃着味道很正，还是猪养的好。

两桌子菜不夸张的说基本上盘子里都全部吃完了，个个都吃的肚圆。

下午就又要接着忙，猪就剩下两只了，再弄起来也快。

徐小溪跟徐淮中午吃过饭也没多待了，就准备回家，徐池估摸着下午也要考完试回家了。

赵树志下午就没那么忙活，赶紧把给徐小溪准备的东西都包好。

“这是一箱苹果，还有猪蹄，我记得徐老板店里也卖的有猪蹄，正好店里也能用上，还有这一块肉，咱们卖给别人吃也是吃，自己肯定也更要吃上，都拿上，这个给我婶子带上。”他还分了一份给赵婶子，要不是她在中间牵线搭桥，也不能认识徐老板。

徐小溪看着这么多东西，“太多了，苹果我拿着就行，肉就拿这一小块，别的留着卖钱吧。”

赵树志可不管，他直接给搬到三轮车上，“我把你们送到路边，拦个出租车给送到家里，能拿的完的。”

他今天可高兴，徐老板出手做这一桌子饭菜真的很好吃，也是长了大见识。

赵树志开着三轮车把他们俩送到马路上，又等了好一会才等到一辆路过的出租车。

因为江县的出租车在城里跑着的多，一般不会到乡下来，所以等的时间久。

下午赵家忙活完，赵树志也都把肉给盖好，又给帮忙的大师傅跟邻居们都送了肉，还有烟酒。

余国昌是自己悄悄走的，他说不要就不要，来干活吃顿饭就行，姐家过的现在才宽松一点。

余妈下午在家里给孙女做衣服，院子里搬了个四方小桌子，套的棉袄，今个做完，明天就能穿身上，儿子虽然比闺女小，但结婚早，闺女都一岁多了。

“你回来了，你姐家咋样？”

余国昌从电动车上下来，拿过来一个小凳子就坐下来，“我姐家可忙了，好多人来来往往的，中午吃饭的时候我见到那个合作的老板了，看着很年轻像个大学生，但中午做了两大桌子菜，我听那一起吃饭的大师傅说，很正宗，但是真好吃，我中午吃的都撑了。”

他想着那个味道，到现在还念念不忘。

余妈这就放下心了，她也想过去帮忙，但又怕给东西，“那就好，你姐日子以后能越过越好就成。”

赵树志下午给送东西都送晕头了，回过头才发现弟弟悄悄走的，赶紧又给送过去一些，就算是丈母娘没来，该给的还是要给的。

徐小溪跟徐淮到家两点多，出租车把他们送到家门口。

这会雪还是下着呢，外面也没啥人，就听见刘奶奶家那只小狗在叫唤，刘奶奶现在养着狗看着心情也是好了不少。

徐淮先把东西都卸下来，然后再往楼上搬，一箱苹果，两大块肉，还有一袋子猪蹄。

徐小溪准备都给赵奶奶家分一半的，到家里把苹果拿出来一半，还有猪蹄跟肉。

“奶奶，在家不？”

赵奶奶这会在家里看电视呢，外面下着雪也不能出去溜跶，听到声音站起来开门。