重回年代从国营饭店开始 第153节（2 / 2）

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还玩这套。

李根就笑，“你小子能带来啥好消息？这一天天的，不是做饭就是骂客人，还能咋的？”

苏清风指了指身边二位，笑眯眯地介绍道：“这位是方继东，方师傅，是省城里的四级厨师。”

“旁边这位呢，是谢宝禄，谢师傅，是省城里的六级厨师。别看他级别没方师傅高，但是他有着一手极好的白案功夫，你可别小瞧了。”

一听到这两位的身份，李根呼吸都凝滞了。

其实李根这人也傲，苏清风刚进国营饭店的时候，他也没多大热络。

还是后面，苏清风逐步展露自己的手艺后，李根才逐渐认可苏清风，并且现在真心实意让出大师傅的位置，安心做自己的饭店经理。

如果苏清风的水平不高，他估计死活都不会挪位置。

如今乍一见到这两位大师傅，尤其是方继东这位，对他来说都如雷贯耳的人物，李根一下子话都不知道怎么说了。

苏清风见李根不说话，自顾自地说下去，“今天方师傅和谢师傅，想要在我们国营饭店体验一天，李哥，这没问题吧？李哥？李哥？”

听到苏清风喊了他好几遍，李根才一下子回过神来，他激动得脸都红了。

心里简直恨不得抱住苏清风。

这家伙是真能啊，把这些大佛都请过来了。

他脸上带着无比灿烂的笑容，简直脸都快要笑烂了，“没问题！这能有啥问题？人家都还要花钱请临时工，你们这不花钱帮忙，难道我还能拒绝？”

李根简直可以想到，今天的国营饭店，一定能客似云来。

苏清风在往后厨走的时候，还不忘在李根耳边说些什么。

李根听完后，眼神一亮，迫不及待地搬出小黑板，在上面添了几个字——今日惊喜！三个大师傅，招牌菜大赏！

写完后，他根据苏清风的话，又赶紧改了几道菜。

剁椒鱼头、九转大肠、枣泥酥……

门口经过的人，看到这小黑板上的菜色，先是吞咽了下口水，然后就笑着调侃：

“李经理，今天这是什么情况？怎么都是这么硬的菜色，咱们可吃不起啊。”

李经理哼了一声，“你懂什么？今天可是有两个省城的师傅在的，你今天在这吃饭，就相当于在省城吃了的。这剁椒鱼头和枣泥酥，都是两位大师傅的招牌。”

那人又笑，“照你这么说，确实有点意思。但是这么说来的话，那九转大肠谁吃？大肠这玩意，能吃吗？谁会点啊？”

面对这一连串的问题，李经理心里也有点虚，其实他也想跟苏清风说，如果要跟三位大师傅同台竞争的话，他倒不如拿出最擅长的红烧肉。

这九转大肠，普通人一听大肠就不会吃，但懂行的又知道，这是一道经典的鲁菜，还是需要一定的基础的。

苏清风以前也没说过，他会这道菜啊。

苏清风以前当然不会。

这妙就妙在，在这之前，他就在空间中练习过九转大肠，而之前的任务抽奖奖励——九转大肠的教学虚影，更是完美地传授了他，做这道菜所有的技巧和要点，在空间中，这道菜已经达到了二星的层次，距离突破三星，只差一个契机。

这一次，他不为胜负，更多的，是为了一个契机。

李根不理解苏清风，但是他不会有太多的质疑，更多的只是默默地支持。

看着改变的菜单，他默默盘算了国营饭店准备的食材，准备趁还没有开始营业，先去购买缺少的食材。

而此时。

在国营饭店后厨。

林明亮没有像苏清风想象中那样，苦着一张脸。

他简直快要美得冒泡了，好嘛！

第150章 顶尖美食的要素

对于林明亮来说，给这些大师傅打下手，从某种意义上来说，这些大师傅，也默认给了他学习的机会。

林明亮看看这个，再看看那个，心里简直美得冒泡，感觉就像是老鼠掉进了米缸一样，如鱼得水。

今天来了三个大师傅做菜，一时之间，国营饭店的后厨，还显得有点拥挤。

苏清风先是闲聊了几句，然后就聚精会神，投入到九转大肠的制作之中。

九转大肠，起源于清光绪年间，原本是九华林酒楼店主，把猪大肠洗刷干净后，通过炮制香料等一系列手段，利用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，做成了香肥可口的“红烧大肠”。

这就是九转大肠的前身来源。

只是传到现在，九转大肠的做法又有了些微的改变。

就比如苏清风采取的措施中，不但需要用开水煮熟大肠，同时还要加以油炸，最后再添置香料，使得风味更加独特。

而那边方继东和谢宝禄，也纷纷拿出了看家手艺。

苏清风其实在做的过程中，也看了几眼。

就比如方继东的剁椒鱼头，就有他自己的特色。

一部分人做剁椒鱼头的时候，就会采取放豉油，但是对于方继东这种大厨来说，他做菜有自己的理解，他更偏向于不放豉油。