第226章与落家比试2(1 / 2)
落闵红被璃落的态度给彻底激怒了,看来要施展看家本领了。
直接将菜扔向空中,随后菜刀在空中飞舞着,切到的菜纷纷掉落在菜板上面,秀色可餐。
璃落心想,你无论出什么招,外面的人又看不见,真是白白浪费功夫。
两个人准备好了前面的工序,下面开始正式做菜。
璃落选择的菜比较温和,味道齐全。
落闵红偏爱辣味,这种麻辣的味道已经占据了厨房,为的就是干扰璃落的味觉。
不过限时一个时辰,两个人还是做出了想做的菜,纷纷端了出去。
现在所有人都聚集在大堂,等候两个人对端上来的菜进行解说。
落闵红急于表现自己,所以选择先说。
“外公,由我先来吧,我是先做好的。”
落成点点头,虽然一脸的严肃,但能看得出,他也是包含期待。
落闵红简直是自信到膨胀,笑着瞥了一眼璃落,“今天做了四道菜,我来分别说说做法和他们的功效,首先是芹菜炒猪肝,需要的材料是芹菜,猪肝和红椒,接下来是做法,首先准备好所有的食材,芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片,把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀,芹菜用淡盐水焯烫过凉,其次是往锅里面锅倒入油,爆香葱姜,倒入猪肝,炒至猪肝变色坚挺乘出备用,在稍倒一点油倒入芹菜翻炒,加入糖和盐,加入酱油,翻炒后加入红椒丝,最后是猪肝倒入炒锅,翻炒均匀淋入香油,加少许鸡精翻炒均匀之后乘出即可。”
落成闻了闻,色香味俱全,看来是真的下功夫了。
“那么这道菜是作何用处?”
落闵红当然是做好了答案,“这是护肝之用。”
随后立即端上另外一道菜,“这是紫薯银耳羹,需要银耳,紫薯和百合。首先将银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分,用手撕成小朵,百合掰开洗净,准备所需冰糖,紫薯去皮切丁蒸熟备用,其次是锅中加水煮沸,放入银耳煮至出胶,银耳出胶后加入蒸熟的紫薯,加入冰糖调味,最后加入鲜百合,继续煮至百合软烂即可,用作养心功效。”
落闵红微微一笑,继续说着,“这道菜是板栗排骨,主要是板栗和五花肉,首先将栗子放入开水锅中煮一会捞出去壳取肉,肋排放入开水锅中焯出血水后捞出洗净沥干水,随后锅中油热,爆香葱姜,放入肋排翻炒几下,放入栗子,翻炒均匀淋入料酒,老抽,海鲜酱,加入适量水,最后加入冰糖大火烧开转小火烧至肉酥即可。具有补肾的功效。”
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