第一千三百四十章中餐西做（2 / 2）

可顿时，他们就是一惊。

虾肉十分的鲜嫩，并且鲜味十足，不知道用了什么样的处理方式，明明是用油炸的方式，可是这个虾肉入口还是感觉十分的滑嫩，配合这个奶油更将这些滑嫩的口感，算是提升到了一种极致。

几位评委，此时已经是连连点头，这道菜几乎已经超出了他们的想象。

随即他们再次细细的品尝。

这奶油绝对不是普通的奶油，入口虽然不是很甜，但是却一点也不感觉油腻，并且还有一种淡淡的奶香味，但是却不喧宾夺主，虾肉的味道还是十分的清晰。

并且这上面的酱汁，应该也绝对不是普通的酱汁，入口一股水果特殊的清新口感，也是感觉十分的特殊，算是让油炸的虾球以及奶油之间，取了一个平衡。

评委们在品尝的时候，已经是感觉十分的满意，几分钟之后，虾球已经是被消灭的一干二净。

“孙源大厨，你这道菜，让我们也是感觉十分的吃惊啊！”林大厨连忙说道。

在场的众位大厨一听，顿时是一惊。

评委能给出这种评价，看来晋级起码已经是八九不离十了。

“还请几位大厨点播！”孙源大厨缓缓说道。

“你这道菜，首先承认一点，的确是很大胆，虾肉和奶油这两种东西，一个是鲜甜，一个是奶香带着甜味，其实从本质是来说，他们是冲突的，可是你却将他们融合在一起，而且处理的这么好，这已经是一个很难能可贵的一点了，我不得不佩服这一点，其次那就是你在虾肉的处理方面，可谓是十分的老道了，虽然这个虾肉本身并没有什么味道，但是你的火候也算是处理的十分精妙了，才能让虾肉即使是不调味也有这种口感，这一点对于一位厨师来讲也算是十分困难的了！”林大厨不断的点头。

孙源听到这位大厨如此点评，心中也已经是十分的高兴了。

“感谢林大厨的店铺！”孙源连忙说道。

“我在说两句，其实刚刚大多数的东西，林大厨已经是说的差不多了，我也不需要多赘述什么，我只是告诉你一点，你能采用创意赛这个形式，在这种比赛之中其实就已经是很难能可贵了，厨艺比赛是什么，其实就是一种历练厨师的手段，我们平时在做菜的时候，环境相对的固定，这样一位大厨的水平其实是很难提升的，但是比赛却能让我们瞬间陷入道一个充满了压力的环境，这样也可以能刺激厨师做出一些超乎平常的东西，而能在这种情况下做出如此的创意才，还能做得这么完美，我觉得已经是很不错了！”另一位大厨点评道。

一旁在围观的各位大厨，看到这现场的林大厨以及他旁边的大厨能有这种评价，也是感觉十分的吃惊。

虽然这几位大厨的人气，不如之前的牧大厨以及周大厨，但是能来厨师协会，并且作为一个评委的身份来到这里的，也绝对不是省油的灯，他们都能给这道菜，如此高的评价，就算是刚刚的牧大厨，想必也差不多多少。

这场比赛的胜负已经是决定了，孙源大厨肯定是绝对会胜利。

“小伙子！”一旁的老爷子看到这一幕已经是十分的焦急。

如果要是平常，自己比赛那随便，即使是没有晋级也无所谓了，可现在他的菜品关乎到这位年轻人的命运，所以老爷子心中也是开始不免得感觉十分的焦急了。