第929章 芥末和山葵(1 / 2)

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鱼生主要是鱼的本身,上等的鱼生,本身就是一个难以拒绝的美味,可是如果在辅佐了一些调料的话,那就更加的美味了。这中间,最简单的就是芥末和酱油。

中国的酱油源远流长,在北宋已经有了多种酱油,加上赵信的推陈出新的,一些该有的酱油都有了,甚至形成了几个大规模的调味品厂,定海军的饮食出色,跟这些酱油还是有一定的关系的,最少说,红烧,蒸鱼这些的,没有这些出色的酱油,根本没办法有味道。

酱油是中国古代就有的,在其中进行改进之后,这算是一种改良,可是芥末却是一种独创和首创。

在后世发展的历史之中,芥末传入到中国时间是很晚的,大概到了明清时期才出现,传统的芥末,应该是原产于欧洲的马萝卜制作而成。

这一种,几乎不太可能,虽然定海军的远洋船,具备着前往欧洲,前往美洲的能力,美洲也到罢了,只要找到合适的航路,前往美洲,应该是没有多大的问题,可是欧洲,走海路的话,需要绕过整整一个非洲大陆,这样除非是花费大量的时间,在非洲一个个的港口建过去,否则的话,很难达到的。

或许,通过土耳其,在这里跟欧洲缓慢的交易,是可以的,很多的欧洲物种,就是通过这个方法传入到中国的,可惜,那也是漫长时间的事情。

对于定海军来说,时间,恰恰是他,最为缺乏的,从崛起到现在,拥有了整个辽国的广阔的领土,定海军只是用了几年的时间,这种情况下,要几十年布局的,太长了。

如果是玉米,红薯,这样能够决定整个产业结构,甚至是战略性的物种,这个还可以花费大力气过去,马萝卜,算了吧。

后世的世界上面,吃生鱼片最多的,是日本,日本使用的芥末,大部分是马萝卜做成的,可是在传统的料理界,还有一款最为正宗的,吃刺身最高境界的芥末,是用山葵制作的。

山葵,多年生草本植物,是一种生长于海拔1300~2500米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜,这种东西,也就是日本和中国大陆出产,虽然说,总量非常的稀少,架不住赵信重视。

一般人不知道山葵是什么,可是赵信有卡牌系统,可以鉴定物种,只要把各种的物种,拿到赵信的面前,就可以了,这一个从苗家庄的时候,就开始了,当时是为了点亮。

现在,要想依靠自然动植物,凑够点亮数,难度不是一般的大,要把整个地球上面,绝大部分的物种,都给集中到一起,才有可能点亮,在这种情况之下,点亮就只剩下的鉴定的功能了。

在这样的地毯式搜索之下,还真的在山上,找到了山葵的踪迹,在制作成酱之后,那种刺鼻的辛辣,那是让人难以的形容的,跟鱼生配合起来,真的是非常的美味。

夹起一小块,用了薄薄的一小片,涂上了芥末之后,塞入嘴里,鱼生的天然味道,加上芥末的辛辣香味,双双产生的难的美味,真的让人留恋,哪怕在之前,品尝了太多的美食,都比不上这个。

这可不是一般蓝鳍金枪鱼,这是一条,总量在450磅左右的,虽然说,在这个时代,海上,没有大规模的消灭这种鱼类,可是能够涨到这个程度,也需要十几二十年的时间的。

一条鱼,最精华的部分,也不太多,蓝鳍金枪鱼最为美味的地方,是在腹部,那是最上品的位置,同样的冷藏的时间,也不能太过长了。

苗妃很满意,福康公主也跟着吃了一片,也很满意,看到赵信用的那个芥末,几乎下意识的拿起了这个调味品,几乎下意识的说到,这是什么,也很美味么,直接就往嘴里塞。

赵信当然知道芥末的可怕,对于没有吃过的人,简直是毒药一样,他没有给福康公主准备芥末这种调料,可是他们是排座在一起的,福康顺手拿起了他的芥末,拦住已经来不及了。

一口吃下不多的一点,顿时,福康的脸色通红的,几乎要哭出来了,可是这种辛辣的味道,还是让从来没有准备的他吃了大亏,最关键的是,他一下子吞下去了。

辛辣的味道,对于喉咙,对于舌内部的刺激,那是更是加倍,很快的,福康就顾不得形象了,鼻涕眼泪的全掉下来了。

哇的一声,福康就哭出来了,用含糊不清的话语,大生说着毒药,赵信哭笑不得,他当然知道这种痛苦,连忙拿出了早已经准备的酸梅汁。

芥末,的刺激,主要是生物碱对于身体粘膜的刺激,不过这种刺激,较为轻微,稍稍支撑一下,就过去了,真的不行的话,可以用酸性来中和。

当酸酸甜甜的酸梅汤喝了一口,反应开始之后,福康公主算是缓过来了,还亏的他吃的少,只有一小口真的一大口的话,那个麻烦可就大了。

好容易缓过来之后,福康公主,略微有些生气的看着赵信,说道:“坏哥哥,这是毒药么?”

“当然不是毒药,不过是一种调味料,你们第一次吃吃不习惯,你吃的太多了!”

“是么!”福康似乎还不解气,又喝了一口山楂汁,有些疑惑的问道:“这个又是什么,解药么!”

“算是吧,不太适合的话,喝点这个,会有减缓的作用”

“真搞不懂你,为什么吃这么难吃的东西,这个果汁很好喝!”

“难吃么,仁者见仁智者见智吧,单独吃很刺激,配合鱼生,是最好的味道。”说着,赵信得拿起了一片鱼生,涂抹了芥末,薄拨的一层之后,然后塞入嘴里。

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