美食从麻婆豆腐开始 第653节（1 / 2）

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“奶奶，那您尝一尝吧，看看这个海参的味道和您当初吃的味道有什么区别。”薛宴说道。

“好好好。”最后老太太颤颤巍巍的用筷子夹起海参来俯下身躯咬了一口。

众人此刻都停了筷子在等着老太太的反应。

过了一会儿，老太太在咽下去之后点了点头：“嗯，很好吃，和那会儿的没什么区别，也是一点腥味都没有，而且吃着很香。”

众人听后笑了：“您喜欢吃就好，这可是小宴特地请来的厨师。”

不过虽然他们这么说的，心里确定没有觉得这菜能比老太太年轻时吃的味道更好，毕竟老太太不记得了，他们可是记得的。

在之前每次吃海参的时候老太太都会说起这段往事来，别的东西可能记得不太清楚了，但这顿饭老太太记得特别清晰。

只不过忘记了那家饭店的名字。

不过在五年前老太太还是记得的，也就是这几年人老了，记忆力渐渐的退化了，所以有些东西记不了那么细，只能记得一些刻在最深处的记忆。

而书君正是老太太的丈夫，在十年前就已经去世了，只留下她一个人在这里。

而那家饭店的名字他们也知道，那是一家很有名的鲁菜馆，说是现在国内第一也不为过，主要是那里的厨师都是一代一代师承下来的。

他们这样的人自然也都去那里吃过。

确实是很好吃。

不过随后当他们将这一道葱烧海参吃入口之后，脸上露出了惊奇的神色。

“真的不错哎！我感觉这个海参单单味道来说，可能也就只比那家老字号差一点。”

众人纷纷说道。

而薛宴也点了点头，其实在他看来没什么太大的区别，可能唯一的区别就是做这道菜的人不一样，毕竟对于这样正宗的老字号，大家还是有些滤镜在的，而且环境不同，所以在味道上也会有一定的加成。

而陈年则是在厨房里开始继续准备后面的菜。

就这样一道又一道的菜端上来，虽然大部分的量都不是很大，但这样也能确保大家可以尝过自己所做的每一道菜。

就这样，过了四十多分钟之后，陈年终于端上了本次最硬的菜之一，也就是先前薛宴在红红饭店里尝菜时吃到过的那一道帝王蟹与文思豆腐的搭配。

陈年为了节省时间在一些不太重要的菜上面就只是简单介绍了一下，但是在这道菜上他还是又多说了两句。

毕竟这个菜可以算得上是他做出来的创新菜了。

而这道菜端上来之后，大家也是眼前一亮，文思豆腐他们以前有吃过，而且帝王蟹他们也吃过，但这样搭配起来还是第一次见。

“陈师傅，这个文思豆腐好细啊，是你亲自切的吗？”

“是的，这两份文思豆腐都是我亲手切的，今天所上的这些菜基本都是我亲手做的，他们只是帮我做一做助手的工作。”陈年之所以这么说，并不是因为他想要邀功，而是因为薛宴花了大价钱，主要就是为了请自己来做菜。

如果自己只是做一些指挥性的工作，这在薛宴眼中肯定会大打折扣，感觉这钱花的不值，就算菜特别好吃，但心里肯定也是会膈应的。

毕竟两桌下来花了几十万，这就代表着他们肯定要讲究排场，菜好吃好看，寓意好是一方面，陈年在其中做了什么，这也是非常关键的。

“陈师傅，这个汤我奶奶特别爱喝，但刚才她有点想知道这个究竟是怎么切出来的，一会儿能不能麻烦陈师傅您表演一下？”

陈年还是第一次听到这个要求，把做菜当成表演，不过他倒并没有什么抵触的，毕竟这是客户的需求，而自己过来不就是做饭的吗？

不管是表演也好，还是别的什么也好，人家又不是不给钱，可能有些人会觉得厨师就是做饭的，不是给人表演哗众取宠的。

但这其实在这一行业里并不适用。

除非一些身价极高的老一派国宴大厨可能会看心情，但在这样的场合之下，他们也不会介意去做这种事。

“当然可以，不过各位可以稍等一下吗？我等一下还有其他的菜要准备，等一下抽出空来我来为大家再切一份。”

“好的，那就辛苦陈师傅了。”薛宴说道。

就这样又过了十几分钟之后，陈年在后厨里安排妥当，然后就叫管家帮忙摆一张桌子在这边，然后再准备一个卡司炉。

锅具什么的厨房里都有。

随后陈年就拿来一块豆腐以及各种配菜开始当众表演了起来。

他们这一家人虽然都很有钱，但真说起来倒也没谁近距离看过有人切文思豆腐。

“其实这一例汤在味道上算是比较清淡的，而且真要说起来的话，难度其实并没有特别高。”陈年说道，“这个汤更多的价值是它的观赏性，里面云丝雾绕看起来非常有意境，就像是一幅山水画。”

这之间陈年已经把豆腐切好了，但就像所有见到过这道菜的人一样，没有谁会第一时间把这摊在案板上的一坨豆腐糊糊和文思豆腐结合起来。

只是当陈年把这些豆腐放入锅中，并且轻轻的搅拌均匀后，他们才不禁惊呼了起来。

“奶奶您快来看，真的变成豆腐丝了！”

然后老太太听闻这话也十分感兴趣的凑到了这边探头往锅里一看：“还真的是！也太厉害了！我虽然也总是做饭，但可切不成这么细。”

“毕竟人家是专业的厨师。”旁人笑着说道。

就这样，陈年在这边又煮好了一小锅汤后抬头询问谁要再喝一碗，当即有许多人举手。

将这又做的文思豆腐盛了不少出去分给众人后，陈年这才让人把桌子撤了。

“接下来我们要上的一道菜是今天晚上最硬的一道菜，也是我们国家几大菜系之中最为高端的菜品之一，当然这个之一是要打引号的，就我个人来看这道菜应该算的上是第一菜了。”

“叔叔？是不是生日蛋糕？”这时忽然有一个小女孩好奇的问道。

陈年看着对方闪亮的眼睛：“不是哦，蛋糕只能算得上是一个点心，而叔叔说的这一道菜全部是由山珍海味构成，天上飞的，地下跑的，水里游的都有。”